Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seat_Bolero Torneo_de_Oeiras Scalopodon Sigurð Salvia_africana Sadovi_(Kievskoye,_Krymsk,_Krasnodar) Serie_BCDymf_1001_y_1002_de_CP Scarus_zufar Sitio_de_Cartagena Sandrans Teoría_de_la_catástrofe_de_Toba Segunda_división_espanola_2006_07 Temporada_de_ciclones_en_el_suroeste_del_Oceano_Índico,_2008–09 Sesion_fotografica Trapáceas Tomeseno Slow_Down_(sonido_no_identificado) The_Avengers:_Battle_for_Earth Salvia_flexuosa Sierra_de_Las_Villas Símbolos_de_Guadalajara_(Jalisco) Sk_wikipedia_org Samuel_Grün Tratamiento_del_cáncer_de_pulmón Torre_de_terrinches Schouwia_purpurea Sagitta Team_Telefonica Seyssel_(Ain) Sonata_para_piano_n_º_9_en_Re_mayor,_K._311_(Mozart) Semaforo_(desambiguacion) Sublevación_de_Gran_Polonia_(1918_1919) Sistema_de_Control_de_Area_de_Tránsito_Bio_Bio Sotuer_(heraldica) Trachyuropoda_willmanni Sporting_Club_de_Gagnoa Soy_yo_(album) Sempervivum_simsii Temporada_1947-48_de_los_Washington_Capitols Tortolita_cuyana Sistersville_(Virginia_Occidental) South_Melbourne_FC Schmallenberg Sarcolobus Thennelieres Saw:_The_Videogame San_Fernando_del_Valle_de_Catamarca Sens_(Yonne) Saint-Bouize Savannakhet Tanghulu TV_Bandeirantes TF_29 Terter TMEO

html map