Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Elacatis_identatus Elizabeth_Alexandra_Mary Ellas_dan_el_golpe Estacion_de_Bustarviejo_-_Valdemanco Federación_de_Futbol_de_las_Islas_Feroe Falso_camaleon Enrique_Gámez Fort_Morgan_(Colorado) Feelings Era_Tempyoshoho Estacion_de_El_Pozo Francia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_verano_1952 Este_no_es_tiempo_para_el_amor,_Charlie_Brown Fatuma_Roba Enrique_Bolín_Pérez_Argemí Erinaceus_hanensis Familia_(biología) Fisica_Nuclear El_Imperio_del_Trono_Pétalo El_pendulo Firefox_1.5 FC_Vilafranca Fiordo_de_solway Escrache_(manifestación Ermita_de_Nuestra_Señora_de_la_Fuensanta_(Coín) Endocoelus_laticollis Ernst_Ludwig_Dummler Electronica_de_control Epioblasma_brevidens El_mal_año_primero Estacion_Iyonakayama Estacion_de_Fondo Equipos_participantes_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1930 Expedición_Loaisa Fornicocassis_rufocincta El_Ultimo_Hijo_de_Krypton Escudo_de_Abjasia Eloy_Bullón_Fernández Edward_Montagu_(1602-1671) Elecciones_Generales_de_1966_en_Uruguay Estadio_de_Los_Cármenes Estación_Hospital_Español El_ensayador El_cambio_de_papeles Emiliano_Zapata_(Morelos) Escudo_de_armas_de_Caracas Esquí_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1936 Francisco_Cea_Bermudez Energia_de_Gibbs Estación_de_Payerne El_Triunfo_(Usulutan) El_rapto_de_las_sabinas_(Poussin) Eliska_Junkova Francisco_Cuevas_Cancino Estación_de_San_Andrés_(Cercanías_Malaga)

html map