Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Jardines_de_Paz Libro_de_las_horas_de_rohan Islas_e_Islotes_del_Litoral_Mediterráneo Javier_Vidales Ivo_Andric Juan_Núnez LXXP.Oxy.VII.1007 James_Edward_Paxson Jason_Chance Las_aventuras_del_Baron_Munchausen Jose_Melitón_Rodriguez_Pérez Lissodema_dentatum Jaguarao_(Rio_Grande_do_Sul) Jordi_Ballo José_Maria_Lopez_de_Silva_Sánchez Jetter L3/33 Liga_Deportiva_Universitaria_de_Cuenca_(Ecuador) Isla_del_Caño Jillian Khalid_al-Islambuli Jose_Maria_Sanchez_Silva_y_García-Morales Laura_Soto Jose_Maria_Cordero Jugador_del_Mes_de_la_NBA_Development_League Jerry_Weintraub John_Salza Joseph_Jerôme_Lefrancois_de_Lalande Jose_Manuel_Menéndez_Fernández Jordi_Gali La_Sauceda Julian_Medina Jean_Claude_Mezieres Lancetilla La_Luisiana Jose_Angel_Pérez_Cebrián Jesús_Fernández_Hernández Jose_Luis_Campana Juan_José_Vélez_Otero José_Oriol Izquierdismo_de_caviar Langarto José_Fernández_Rodríguez Joaquin_Acosta Isaías_Perez_Saldaña Laguna_Negra_(Uruguay) Judging_Amy La_Tierra_del_Fuego_se_apaga La_Paz_(Totoral) Kas_(desambiguación) Liga_Departamental_de_Fútbol_de_San_José Joaquín_Urzáiz_Cadaval Leptopelis_ragazzii La_sexta_isla Kiara_(cantante_venezolana)

html map