Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tate_Galleries Sparedrus_proximus Sakon_Nakhon Superama Torrao Solis_(Uruguay) Sveins_þáttr_ok_Finns Sáhara_espanol Smallville Skjalfandi Tomate_verde Sistema_de_gestión_de_vuelo Soldados_y_Enemigos Servet_Çetin Swiętosława_de_Polonia Teoría_cinematográfica TV_Excelsior Saint_Juery Saint-Amans_(Ariege) Samantha_Womack Saddam_Ḥusayn_Abd_al_Mayid_al_Takriti Sondera_heterophylla Simrishamn Servicio_Electoral Selinum_cicutaria Selección_kuwaití_de_futbol Sudán_en_los_Juegos_Olímpicos The_Chieftains_8 Topología_en_estrella Thrall_(Texas) Shabbona_(Illinois) Synot_Tip_Aréna Sierra_de_las_Águilas Sinfonía_n._5_(Dvorak) Secretaria_de_Gobernacion Serra_da_Estrela_(subregión) Tobed Thénac_(Charente_Marítimo) Toyos_(aldea) Shih_Tzu Serguéi_Rajmáninov Tinamú_cabecinegro Thalia_con_banda:_Grandes_exitos The_A-Team_(pelicula) Schwarzwälder_Schinken Siri_von_Reis_Altschul Straightener Timarcha_gougeleti Soma_(droga_védica) Submarino_I-13_(1944) Transformers:_La_Venganza_de_los_Caidos Sonata_para_piano_no_7_en_Do_mayor,_K._309_(Mozart) Salmerón(Moratalla) Siglo_VI_aC The_Neverhood

html map