Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Manuel_Luis_González_Allende Marcelo_Aburneo_Verd Randall_Darius_Jackson_(musico_y_productor) Lobelia_natalensis Mesorregião_Litoral_Norte_Espírito-Santense Rafael_Aizpún_Santafé Mezcla_racémica Luis_de_Guindos_Jurado Loreto_(ciudad,_México) Great_Depression Llegando_a_Normandía Lundey Presentación_del_Niño_Jesus Real_Academia_de_Arte_Danesa Puente_de_beringia Luis_V_de_Borbon-Conde Microrregion_de_la_Bacia_de_São_João Mico_mauesi Lowell_Liebermann Quesillos Mausoleo_de_Ho_Chi_Minh Mas_allá_de_la_Belleza Los_Indios_(Texas) Manuel_orozco_y_berra María_Jesus_Valdés Llama_(química) Razas_de_Neopets Puerto_Ibáñez Rafa_Sánchez Receptor_muscarinico_M4 Línea_C_10_(Cercanías_Madrid) Meridiano_(álbum) Primer_Ministro_Ingles Mawlanā_Yalāl_ad_Din_Muhammad_Rumī Milla_de_oro_de_caracas Manlius_(villa) Propranolol Mexico_en_el_Clásico_Mundial_de_Beisbol_2006 Puente_de_España Quercus_rotundifolia_f._dolichocalyx Gobierno_de_Panama Radio_Laguna Maria_Soledad_(telenovela) Presidenta_del_Senado_de_Chile MD M_Teresa_Cabré_Castellvi R30_30th_Anniversary_World_Tour Luneta Lupcourt Marca_gol Maria_de_Castilla_(reina_de_Aragón) Gran_Premio_de_Canadá_de_2012 Pytten Mechui Prestamo_(linguística)

html map