Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enfants_de_neptune_de_tourcoing Federacao_Anarquista_Gaúcha Euphorbia_hooveri Francisco_Durán Efectos_de_sonido El_crimen_de_lord_Arthur_Saville_y_otras_historias El_Caleuche El_síndrome_de_Ulises_(serie_de_televisión) El_silencio_de_la_noche Eleccion_municipal_de_Chile_(2008) Espanyolista Flora_(winx_Club) Elector_Palatino Enlace_de_dihidrógeno Episcopomantis_congica Estación_Merlo Estación_de_Olivar_de_Quinto Epona_(Legend_of_Zelda) Ficus_cyclophylla Escapuil Enrique_II_de_Silesia Eleccion_del_lider_del_Partido_Liberal_Democratico_de_Japon_de_2007 Editorial_Rollan Estación_Gruta_de_Lourdes Epífrasis Extreme_(España) Es_Fortí El_Último_de_los_Mehicanos Federico_Gamboa Estacion_La_Reja Escuela_de_Música_Jose_Angel_Lamas Eivissa_pel_Canvi Ellisburg_(Nueva_Jersey) Eerste_Divisie_2012/13 Frankfort_(Dakota_del_Sur) Emilio_Nafarrate El_pajaro_del_crepusculo El_Bordo_(Cauca) Esclavizado Enfermedades_extrapiramidales Ellen_White Fernando_II_(obispo) Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_1999_(Italia) Escudo_de_bimenes El_Potrero Estació_de_Rubí Flecha_(astronomia) Etudes-Tableaux,_Op_39_(Rajmaninov) Fernando_Castro_Trenti Falsa_achicoria Francisco_Javier_Muniz El_Salvaje Flap_(avión) Francisco_Jose_Pérez_y_Fernández-Golfín Estrategias_Evolutivas

html map