Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Flosequinan Estadio_de_chillogallo El_Marques FATA Federico_Crivelli Elecciones_Federales_de_Mexico_de_1958 Enredadera_de_la_mariposa Francavilla_al_mare Estación_de_Circuit_Ricardo_Tormo Ehrharta_paniciformis Epidendrum_lindleyanum Ejército_de_Liberacion_Popular Estacion_de_Flaça Factisol Football_Club_Daşoguz Epeigne_les-Bois Estadio_General_Jose_de_San_Martín Empresas_de_Publicidad_por_Internet Escultismo_en_Espana Enatiornite Era_glacial Epicauta_promerotricha Eutiquio_Timoté Estadio_Jose_Pinheiro_Borda Francisco_Marquez Estación_San_Sebastian_(Buenos_Aires) Francisco_Cea_Bermúdez Fallos_del_vino Federico_Errázuriz_Zanartu Escuela_Normal_Superior_José_Abelardo_Nuñez Fountainhead-Orchard_Hills_(Maryland) Exposicion_Internacional_de_Nueva_Orleans_(1984) Fractura_distal_del_radio Eduardo_Lahitte Eriostemon_elatior Facultad_de_Filosofía_y_Letras_(Universidad_de_Valladolid) Elecciones_estatales_de_Veracruz_de_2013 Eurocopa_de_fútbol_2000 Expedicion_punitiva Exército_Guerrilheiro_do_Povo_Galego_Ceive Expedición_37 Francisco_Javier_de_Avellaneda_y_Lucena Fagrskinna El_libro_oculto Ezio_Varisco Eurytrachelus_hirticornis Especialidades_medicas Ellat Flag_of_the_British_Antarctic_Territory Fiddler's_Three Estacion_de_Benalmádena-Arroyo_de_la_Miel Eloy_Farina_Nuñez Elcismia_vernicosa El_asedio_(poesía) Fas

html map