Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Oxirano Nobody's_Perfect_(canción_de_Hannah_Montana) Nanchital_de_Lazaro_Cardenas_del_Río_(Veracruz) Poli Pop_is_Dead Pedro_Antonio_de_Aaragón Noósfera Politicas_de_esterilizacion_obligada Phineas_y_Ferb:_A_través_de_la_segunda_dimensión Pedro_Fernández_de_Cordoba_y_Enríquez_de_Ribera P_38 Ocimum_polystachyon Política_petrolera_de_Venezuela N_334 Physalis_ignota Nikoláyev Oscar_Alzamora Para_terminar P_Sharp Portfolio_europeo_de_las_lenguas Polygonatum_japonicum_var._variegatum Parroquia_de_Saint_Paul_Capisterre Olot Pinilla_Ambroz Policía_Municipal_de_Madrid Nikolai_Pechalov Método_de_Runge_Kutta Paulino_Saviron Pau_(Italia) Naturphilosophie Niels_Gade Neoarabe Oficina_federal_de_Meteorología_y_Climatología Nuño_Gonzalez_de_Lara_y_León Naichau_Kamo Observatorio_astrofisico_crimeo Ponciano_Martin_Aquino Oleac_Dessus Nueva_Roterdam Petal Mystic_Quest Pelteobagrus_microps NanaOn-Sha Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_Union_Fenosa Phil_D._Johnson Playa_de_Santa_María_del_Mar_(Playita_de_las_Mujeres) Nipponia_nippon Northwest_Somerset_(Maine) PA-11 Patronato_Pro_Historia_Peninsular_de_Yucatán Nora_Cano Os_matareis_en_la_caida_(El_ala_oeste) Oblast_de_Ivánovo Paracycnotrachelus_subcygneus Núria_Prims

html map