Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

WDP Zeugophora_belokobylskii Yuri_Filipchenko Cividade Achille_occhetto After_the_Gold_Rush Cheyenne Condecoraciones Acido_2,4_diclorofenoxiacético Zaqatala_(raión) Conde_sur-Suippe Vasileios_Pliatsikas Citrus_limonimedica Ciudad_vieja_(Praga) Condado_de_Torres_Cabrera Chris_Olivero Vorkuta Villers_devant-Dun Administracion_de_la_Deuda_Publica_Otomana Víktor_Belenko Waunakee_(Wisconsin) Warda_(cantante) Yemenaltica_scorteccii Clasificación_por_edades_(TV_Parental_Guidelines) A_himsá Combate_de_Bahia_San_Blas Condado_de_Cheles Comité_Ejecutivo_Popular_de_Valencia Al_sol_que_mas_calienta Chateau_de_Loches Aegus_acuminatus_striatus Club_Atlético_Colón_de_Santa_Fe Vale_Verde_(Rio_Grande_do_Sul) Cole_Sprouse Agentes_infiltrados Aconitum_grandiflorum A_Past_And_Future_Secret Wendel_Geraldo_Maurício_da_Silva Abelardo_linares Coliseo_General_Rumiñahui Agusan Zimonjic Common_threads:_Stories_from_the_quilt Yolanda_Pulecio Villarroya_(La_Rioja) Codeuda_solidaria Valle_Isarco Xenia_Orchidacea Condé_sur-Vire Aegus_acuminatus_girardi Actina_alfa_del_musculo_cardiaco_1 Volumen_Plus Ciencias_Politicas_y_de_la_Administración Clermont_(KwaZulu_Natal) Condado_de_Whitfield_(Georgia)

html map