Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Claudio_Daniel_Brizuela Videojuegos_más_vendidos Confederacion_Nacional_Agronómica Yacyreta Afrocolombiana Condado_de_Northumberland_(Nuevo_Brunswick) Acronychia_pedunculata Condado_de_Hohenlohe-Langenburg Condado_de_Colorado_(Texas) Yìyǒngjūn_Jìnxingqǔ Aeropuerto_de_Pescara-Abruzzo Concilio_de_Constantinopla_II Coco_Avant_Chanel Aeropuerto_de_Sunchales Chris_Atkinson Coalicion_por_el_cambio Condensacion_de_Dieckmann Zlata_Filipović Acanthura Condado_de_Casal Yahya_al-Ġazāl Ahmed_Tidiane_Souare Yevgueni_Donskói Velky_kyr Yonaguni Viriville Abstracción_(pintura) Administracion_Parlamentaria Villa_Santa_Rita_(Buenos_Aires) Concepcion_Saenz_de_Tejada_y_Fernandez_de_Bobadilla Virus_del_herpes_humano Comité_de_la_Cuenca_Hidrografica_del_Rio_Sao_Francisco Valaraukar Videojuego_de_pelea Víctor_Larco_Herrera Agave_univittata_var._caerulescens Van_Golü Checoslovaquia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Helsinki_1952 Acusilas_coccineus Conexas Contopus_nigrescens Vall_d'Hebron Comarapa_(municipio) Coalición_Por_el_Bien_de_Todos Agaricus_subrufescens Agramar Aldo_Proietto Adolf_Schwarz Condado_de_Butler_(Alabama) Vicente_Escudero_Urive Abner_Biberman Welwitschia Chaynita Circuito_Turístico_Huaytapallana Wulfenia._Mitteilungen_des_Kärntner_Botanikzentrums_Klagenfurt

html map