Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Germán_López Rosetón_de_agua Tricholoma_scalpturatum Urbán_de_Vargas Frontera_Francoespañola Friends_(desambiguación) Gersthofen Retrato_de_Manuel_Godoy Municipio_de_Sunnyside UCI_Asia_Tour_2008-2009 Free_Your_Mind_33 Municipio_de_Put-in-Bay_(condado_de_Ottawa,_Ohio) Remsenburg_(Nueva_York) SEMINCI_2013 Fray_Ángel_Ortega GR-107 Río_Pour VSR Universidad_Autónoma_de_Santo_Domingo_UASD Glaniopsis_denudata Río_Garigliano Inocente_Fernández_Abás SUI_64 Glaphyrus_aulicus Glen_Alpine Tresante Iglesia_de_la_Trasfiguración Revista_Spirou Renabre Rhabdoblennius_snowi Rincón_de_los_Sauces Gimnasio_Saddam_Husein S-532 Unidad_de_Potencia_Auxiliar Relax_Take_It_Easy Fraortes_de_Media Inmigración_española_en_Honduras Gil_Marin Funiculi_Funicula Girls_of_the_Golden_West Rufescina Rosemary_Grevillea Fútbol_en_Bielorrusia Ruta_de_Rhode_Island_81 Municipio_de_Zeeland_(Míchigan) Roy_Carr Frodoino_Obispo Municipio_de_Mission_(condado_de_LaSalle,_Illinois) U_S_Route_99 Municipio_Santos_Michelena_(Aragua,_Venezuela) Félix_Ángel_Arnáiz_Lucas Tunagyna_antricola Gaïnas Futbol_Club_Arequipa_Total Ruben_Torrecilla_González

html map