Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mielopatia Mary_(Turkmenistan) Pristilepis_oligolepis Línea_Sokólnicheskaya_(Metro_de_Moscu) Primer_plano_(programa_de_TV) Manuel_Bernardo_Álvarez Pseudophoxinus_zekayi Propalaeotherium Mary_Therese_Kalin_Arroyo MPEG-4_Part_14 Real_Gabinete_de_Máquinas Mario_Aerts Granada_de_humo Region_Centro_Sur_de_San_Pablo Mar_territorial Rafael_Leonidas_Trujillo_Molina Premio_Nacional_de_Arte_Pablo_Zelaya_Sierra Los_Solfamidas Melipona_scutellaris Gondrecourt-Aix Racing-Independiente Greater_Vancouver_A_(Columbia_Britanica) Lluisa_Forrellad R5000 Marquesado_del_Mulhacen Margarita_Mariscal_de_Gante_y_Miron Man._S.E._Fl._(Small) Lyube Mary_Teran Gran_logia_nacional_de_colombia Mil_Mi-1 Marmosa_gracil_duende Maxillaria_barbata Principe_Alejandro_Karadjordjevic Milenario_de_Hanoi MTV_Unplugged_Korn Marco_juridico_politico Pseudocyclanthera Recopa_de_Europa_de_fútbol_1985-86 Pycnocoma Marbella_Casanova_Calam Manuel_Velasco_Suarez Malcolmia_patula Mariya_Shubina Gorrión_(desambiguacíón) Milagros_(telenovela_peruana) Prehistoria_y_protohistoria_de_Polonia Primer_Libro_de_las_Cronicas Los_Molinos_(Cordoba) M_Teresa_Cabre Primeras_Damas_de_Costa_Rica Region_vinicola_de_Hajós_Baja Manihot_tweediana_var._lobata Pub_crawl Maestranza_de_Artillería_de_Sevilla

html map