Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Fabriciano_Cid_Santiago Falsomordellistena_formosana_boninensis Estación_de_Aranjuez Estación_Pampa_del_Castillo El_acertijo_lógico_más_dificil Eliseo_Cantón For_Those_About_to_Rock_(We_Salute_You) Edmond_Brazès Erophila_microcarpa Espera_angustiosa Elecciones_presidenciales_de_EEUU_de_2008 Emeringes Estructura_orgánica_de_la_Municipalidad_Metropolitana_de_Lima Felix_Perez_Cardozo_(Paraguay) Escobosa_de_Almazan_(Soria) El_viento_en_los_sauces Epipactis_voethii Ejercicios_de_traslación_(_geometria) Filmografía_de_Raven_Symoné Fire_Emblem:_Shadow_Dragon_Rises Estación_de_Baar Empresa_discografica El_labrador_de_mas_aire Escuela_preparatoria Eronia_erxia El_principe_y_la_corista Electron_platyrhynchum El_cuaderno_de_maya El_problema_del_dolor Federación_de_Futbol_de_Bután Ermita_de_la_Virgen_del_Pilar_(Hinojosa_del_Jarque) Fiambala Estación_Nahuel_Pan Figulus_gestroi Equitacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Barcelona_1992 Etapa_de_ganancia El_Carrascalejo_(Badajoz) Emperador_Uda Etheostoma_pottsii Esh F.I.E. Federico_I_de_Dinamarca Evidencia_de_carácter Encarnación_(ciudad) Estanislao_de_Cracovia Efecto_Barnum Escuela_Tecnica_Superior_de_Arquitectura_de_Valladolid Fire_(canción_de_Mdot) El_Estado_judío Encymon_cinctipes Faro_de_Adra_(provincia_de_Almería) Estenosis_aórtica Estación_de_La_Peseta Filtro_de_caso Francisco_Luna_Kan

html map