Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Antonio_Adán_Garrido Andy_Barrett Animal_Instinct Mordellistena_pseudohirtipes Harry_Von_Zell Andre_Segatti Holmbergia Arcacia Idioma_tepecano Artículo_28_(Reino_Unido) Asociacion_Internacional_de_los_Trabajadores Hapsidotermes Hordeum_michalkowii Antonia_Dell’Atte Havoc_in_Heaven Hunor_y_magor Assago Hipertrofia_benigna_de_próstata Idaho_Falls Automovil_de_turismo Hierba_buena_común Aslan_(personaje_de_Las_Crónicas_de_Narnia) Autoridad_Aeroportuaria_Israeli Historia_del_trastorno_límite_de_la_personalidad HAT_P_12_b Antologia_del_laicismo I_Link Hermandad_de_"San_Esteban"_(Sevilla) Arquidiócesis_de_Bhopal Huaycoche Helder_Cristovao Hasán_Rouhaní Augusta_Holmès Armed_and_dangerous HD_212132 Molly_Moon_detiene_el_Mundo Guerra_de_los_Remensas Hōjō Anisillo Andrés_Cuevas_Hermosilla Guaiacum Hechizada_(película) Apple_IIci Hoz_y_Costeán Arthur_S._Sullivan Asociación_de_Voluntarios_de_Caja_Mediterráneo Arsenie_Todiras I.C.P. Montilla_(Cordoba) Guerra_Anglo-Zulú Haseltonia Heartbeat_(canción_de_Enrique_Iglesias) Astor_Piazolla Mont_Blanc Analisis_en_serie_de_expresión_génica

html map