Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Rocca_de_Barnaville Gabinete_de_Miguel_de_la_Madrid_Hurtado Fuerte_Jesús_Maria_Jose_de_Río_Pardo Trompeta_de_pistones Río_Paraná_Guazu Iglesia_de_Santa_Marina_de_Aguas_Santas_(Córdoba) Uropoda_kaszabi Funcion_eliptica_de_Jacobi Municipio_de_Clear_Creek_(condado_de_Pottawatomie,_Kansas) Túnel_de_Pedralba Universidad_Australia_Occidental Retoque_litico Murexia_longicaudata Trinomys_myosuros General_Moscardo UCI_Africa_Tour_2013-2014 Municipio_de_La_Plume_(condado_de_Lackawanna,_Pensilvania) Rostellularia_adenostachya Religión_en_el_Peru Us_Open_Series_2007 Republica_de_America_Central Sa-nesut-en-Kush Universidad_nacional_del_chaco_austral UNLU Tzimisce_(antediluviano) Gabriela_Benackova Freddy_Kempf República_de_Serbia_y_Montenegro Municipio_de_Raber_(condado_de_Chippewa,_Michigan) Trichocereus_herzogianus Ricardo_Perez_(futbolista_colombiano) Remonte_(esqui) Ilona_Korstin Gaston_Lobos_Barrientos Tumba_tracia_de_kazanlak Iglesia_de_San_Juan_de_Ávila_(Valladolid) Trompa_de_ribagorza Globulea_paniculata Robert_Guillin Reserva_nacional_de_fauna_andina_Eduardo_Avaroa Ryōgoku_Kokugikan Gabinete_de_Melchor_Múzquiz Riederalp Municipio_de_Jackson_(condado_de_Franklin,_Ohio) Imperivm_Anthology Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Navarrés) Rio_Grande_de_Xuvia Gemelos_(Matrix) Gentle_Giant_(album) Riofrio_de_Aliste_(Zamora) Río_Lena_(Siberia) Geza Rio_Volga Un_gran_chico Rudolf_Brunnenmeier

html map