Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Estación_Martín_Coronado Francisco_de_Guerrero_y_Torres Fernando_Iglesias_(politico) Estacion_Doctor_A_Centrangolo Euphorbia_eichleri Endolito Florae_Fluminensis Estación_de_Palau_de_Congressos Eos_(desambiguación) Emancipacion_católica Escuelas_dominicales Estación_de_Hasle-Rüegsau Ewerton_de_castro Estatua_sedente_de_livia_drusilla Estrella_masiva Franciscus_Kiggelaer Encheiridium_montanus Estadio_Chinquihue Ermitano_Pelayo Fagus_americana_f._caroliniana Efecto_llamada Flandes_(region_Bélgica) El_camaleon_(Chejov) Enredadera_de_San_Diego El_Potosí El_pony_de_lisa FC_Andorra_(futbol_sala) Federico_Muelas Eka-astato Frank_Marshall_(productor) Edward_Seegar Estadio_Municipal_San_Gines_de_la_Jara Francisco_Vallejo Festival_de_Cine_Africano_de_Tarifa_2011_–_8ª_edición Francisco_de_Osona Eudald_Serra El_Terror_(Revolución_francesa) Fl._Cech. El_especulo_de_las_leyes Escudo_de_luisiana El_alamein Estación_de_esqui_de_Font_Romeu Foiba Fascículo_medial El_Plantinar Estación_Aeronaval_Petrel Fantasia_impromptu Eremosis Eduard_Schmid El_Sobrante_(condado_de_Riverside,_California) El_Capitan_Pantera Eichstetten_del_Kaiserstuhl Francisco_Javier_Fernandez_Perianes Eleanor_Burford Epifora

html map