Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Galipán Ruben_Oswaldo_Díaz Urho_Castrén Iglesia_Evangelica-Luterana_Espanola Resistencia_libia Tupolev_Tu-334 Municipio_de_Excelsior Rosalyn_S_Yalow Frei_Montalva Giles_Farnaby Rubí_de_Bracamonte Frutero_de_pico_ganchudo Roque_Pérez_(partido) Runter_mit_den_Spendierhosen_Unsichtbarer! Frantisek_Kupka Un_grito_en_el_corazon Gerty_Theresa_Cori Ultimos_dias_de_la_victima_(película) Gareth_Southgate Girolamo_Lucenti UEFS_(desambiguación) Uroplata_interrupta Gambusia_affinis_katruelis Gobernador_de_Tierra_del_Fuego,_Antártida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Tribunal_de_las_Aguas_de_Valencia Ingleses Udalaitz Rose_Hill_(condado_de_Lee,_Virginia) Municipio_de_Highland_(condado_de_Oregon,_Misuri) Gerry_McReary Tupolev_Tu-114 Union_Hill-Novelty_Hill_(Washington) Galium_andrewsii Gloria_Gayle_Ruyle Religión_en_México General_Vicente_Guerrero Rumex_sanguineus Municipio_de_Jonathan_Creek Municipio_8_Sparta Union_cívica_(cancion) Fuerza_Aérea_del_Ejército_de_Liberacion_Popular Iglesia_de_Santa_Eulalia_(Selorio) Municipio_San_Genaro_de_Boconoito_(Portuguesa,_Venezuela) Glucogenosis_hepatorrenal Giardino_Botanico_della_Scuola_Media_Statale_"E._Toti"_di_Musile_di_Piave Romina_Power SKA_Rostov_del_Don Trilogia_Sieteaguas Galeria_Lucilla Galli Municipio_de_Union_(condado_de_Davis,_Iowa) Municipio_de_Elyria Rubicon_(Wisconsin) Usillos Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amsterdam_1928

html map