Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sasha_Mitchell Sociedad_Espanola_de_Automoviles_de_Turismo Sâtut Shkolnoye_(Krasnodar) Senorío_de_Montijo Torta_amarilla Superliga_Serbia_2008/09 Tito_Munoz Sumitrosis_signifera Tecnicas_de_pintura The_Unfinished_Sympathy Schupfart Sinfonia_n_º_72_(Haydn) Shalim Tecticrater_grandis Selección_de_fútbol_de_Chechenia Serguéi_Rachmáninov Shollenberger_Park Selección_jordana_de_futbol Selección_de_fútbol_de_Abjasia Tepú Tasa_del_trigo Theobroma_pentagonum Sencha Sajonia-Coburgo-Gotha-Braganza The_Octagon_House Teoría_de_la_Obstrucción Salomó Toribio_(desambiguación) Timbal Sénaillac_Latronquiere San_Pédro Shalí_(Rusia) Selección_de_fútbol_de_Polinesia_Francesa Sopa_de_castanas TV-Game_6 Secondigné_sur-Belle San_Felix_de_Tineo Stereodon_stramineus The_day_the_world_went_away The_Professionals_(banda) Simon_Nkoli Saintes_Maries-de-la-Mer Sedum_acre Teobaldo_IV_de_Blois Terror_en_silent_hill Square_Europe_Ltd. Salix_repens_var._angustifolia Santa_Eulalia_(desambiguacion) The_Herbaliser Sheri_S._Eberhart Tony_Dawson Sphenostigma Saša_Vasiljevic ScreamTracker

html map