Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

The_Grove_(Dorset) Srednekolymsk Sautor Torberg_Arnesson Saint-Benoit_(Alpes_de_Alta_Provenza) Scaevolaceae Selección_de_críquet_de_Chile Simon_José_Antonio_de_la_Santisima_Trinidad_Bolivar_y_Palacios TCB_televisión Seutes_III Saint-Lions Servicio_en_tecnologías_de_la_información Tercio_Viejo_de_Cerdena Serapias_vomeracea_ssp._laxiflora Siete_Sabios_de_México Tanque_Verde Serie_A_1988-89 Saint_Fort_sur_le_Né Satguru Señorío_de_Mirabel Síndrome_de_retracción_ocular Segunda_República_Federal_de_México Saint_Aignan_sur_Ry Salserin Setenta_y_dos Teisiba San_Carlos_de_la_Rapita Tatengues Tiempo_Estandar_del_Atlantico Springfield,_Oregón Sauveterre_(Tarn) Taras_Lutsenko Sainte_Foy_la-Longue Sindrome_de_hospitalismo Swifton_(Arkansas) Salomón_I_de_Bretaña Suzanne_Louise_Marie_Marion Togrül_Bey Soleá_(baile) Selección_de_futbol_de_Kazajistán Sefirá Soubrie Surfear_trenes Saint-Paul-les-Durance The_Hollywood_Reporter Sabueso_de_Hannover Tecnicas_de_pesca Sanjuanero_caqueteño Saint_Georges_le_Fléchard Tomate_ingles Sonja_Ferlov_Mancoba Tarjeta_PCMCIA Santo_Patron Spuriopimpinella Terminus_post_quem

html map