Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Liga_Deportiva_Paranaense KGF Leninsk-Kuznetski Leslie_Sebastian_Charles La_Revilla_y_Ahedo_(Burgos) Journal_de_Montréal Julio_Becerra_Rivero Liga_de_baloncesto_de_Lituania Kosaka_Masanobu Juan_Francisco_Tomas_de_la_Cerda,_octavo_duque_de_Medinaceli Islam_en_Indonesia Joan_Baptista_Cendrós Johan_Thorn_Prikker Leonor_de_Chatellerault Julián_López_Escobar Islas_de_la_Limosna La_Juderia_de_Rodas La_Casa_de_la_Sal J._J._Rendón John_Russell_6º_Duque_de_Bedford La_cuñada Izon_la_Bruisse La_Verdadera_Iglesia_de_Jesus Life_on_Mars Javier_Klimowicz Lista_Pannella-Bonino Jacques_Philippe_Leclerc Jon_Crosby King_Go! Jorge_Flo La_Albufera Junta_Islamica_de_Espana Laura_Hollins Juneau_(Wisconsin) José_Manuel_Pita_Andrade Julio_Nava Licania_arborea_Seem Lepus_nigricollis Juan_Bautista_de_Valenzuela_Velázquez KC_and_The_Sunshine_Band Jose_Galofré_y_Coma Junji_Majima Lagrâce_Dieu Kepler-16b José_Copas Joe_Roth La_Basilica_del_Pilar Inyeccion_directa Liberato_Salzano Laissez_faire_Laissez_passer Jose_García_Mora Krásnaya_Poliana_(desambiguación) Leptaulax_hirsutus Instituto_Nacional_de_Astrofisica_Optica_y_Electronica Kamogawa_(Chiba)

html map