Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eustomias_paxtoni Equus_insulatum Fondo Ejercito_Patriota Fabrica_Argentina_de_Aviones_"Brigadier_Mayor_Juan_Ignacio_San_Martín" Eurychororhinus Expo_2008 Estado_físico Estación_Central_de_Trenes_de_La_Habana Embalse_del_guavio Fisica_clásica El_Topo_(novela) El_gran_galeoto Escuela_toscana Esopus_(Nueva_York) Elecciones_estatales_de_Queretaro_de_1997 Encyclopedia_Americana Felipe_II_de_Alencon Fantasticar Estaciones_de_Cercanías_Madrid Ferromagneto Flinders_Street_Station Escrituras_budistas Facultad_de_Teología_San_Dámaso Esme_Cullen Euchomenella_indica Federación_Unitaria_de_Trabajadores_Mineros,_Energéticos,_Metalurgicos,_Quimicos_y_de_Industrias_Similares Filmes_snuff Escudo_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Estación_de_metro_Pep_Ventura_(Barcelona) El_amor_nunca_muere_(película) Egypt_(Alabama) Filderstadt Edmond_Scherer El_Martir_del_calvario Estatuto_de_autonomia_de_Aragón_de_1982 Euskaltel_Moviles Fardela_de_Masafuera El_cristianismo_en_Palestina El_fuego_secreto_de_los_filósofos Francisco_Caveda_y_Solares Francisco_Reynals_Toledo Elizario_Aquino El_Opio Escudo_de_Pais_Vasco Eurocopa_2004 Empidonax_euleri Excelencia Escuela_Superior_del_Ejército Francisco_Rivas_Vicuna El_nino_que_sabía_demasiado Embargo_(Derecho_privado) Financiarización Estación_de_Mies Fotoproteína

html map