Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Foodomica Formato_del_codigo_de_identificación_fiscal Era_Shouwa Escuela_Nacional_Central_de_Agrícultura Fernando_Estévez Fraisse_sur-Agout Faro_de_morro_jable El_avisador_galáico Explosiones_de_San_Juanico_de_1984 Estación_Aguada_Troncoso Ermita_de_Santa_Ana_(Chiclana_de_la_Frontera) Festival_de_la_canción_napolitana Filólogos Francoise_Mezieres Eduardo_de_Robertis Fernando_Teixeira_Vitienes Estación_de_Condequinto Entomophobia_kinabaluensis Fortunata_y_Jacinta_Benito_Pérez_Galdos Estación_de_Alcantarilla-Campoamor Escroto_agudo Energía_térmica_del_mar Foradada_d'o_Toscar Estadisticas_en_Campeonatos_Sudamericanos_sub-15_de_la_Seleccion_de_futbol_de_Ecuador Ermita_de_Santa_Lucia_de_Pauls_de_Flamisell Efectos_del_desastre_de_Chernobyl Francisco_Morales Festival_Internacional_de_Poesía_en_el_Caribe Estación_Ferroviaria_de_Santo_Tirso Ezio_(Latilla) El_Galpon_(Salta) Escudo_de_sobrarbe Eufronios Escudo_de_las_Islas_Turcos_y_Caicos Fernanda_Iglesias Escuela_Politecnica_Superior_de_Ingeniería_de_Gijón Eridano_(constelacion) Estadio_Rei_Pele Estación_de_Balsicas-Mar_Menor Edouard_Laboulaye Educacion_en_Vina_del_Mar Figon Fher Flamencos Fiebre_hemorragica_dengue FilKONtario FFCC_Madrid-Barcelona Ermita_de_Castarruyo Elba_de_Padua_Lima Eupéptica Fieldy Estadio_Nemesio_Camacho_El_Campín Flora_of_Australia Federación_Nacional_de_Fútbol_de_Tayikistán El_Profesor_Layton_y_La_Villa_Misteriosa

html map