Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Friend_to-friend Geldre Río_Cañamares_(Guadalajara) Municipio_de_San_Juan_del_Rio_(Querétaro) Universidad_del_Pacifico_(Chile) Rosetón_mayor_de_la_Catedral_de_Santa_Maria_de_Palma_de_Mallorca Union_de_Besarabia_y_Rumania Rudras_(Rig-veda) Funkfried Rubem_Dantas Fuerte_Agüi Fusil_de_cerrojo Fuerza_Aerea_Real_de_Dinamarca VF_1 Iggdrasyl Fórmula_2_Britanica Frases_S Gibbon_(desambiguación) Renneval InstaFinder Rubén_Hernández Gobernadores_de_La_Pampa Unión_Económica_y_Monetaria_del_África_Occidental Roque_Avallay Glaucidium_castanonotum Municipio_de_Harmony_(condado_de_Forest,_Pensilvania) Turkish_Aerospace_Industries Fundación_Casa_de_Alba Rhinolophus_swinnyi Geografia_de_Oceanía Fútbol_Club_Cienfuegos Galería_Pitti Riñon Frozes Unión_Nacional_Agraria_Búlgara Galearia Unearthed_(album) Ile_de_la_Cité Friedland Municipio_de_Dent_(condado_de_Woodruff,_Arkansas) Ginosa Murad_Hüseynov Té_de_Canada Rhaphidioptera Támesis_(rio) Río_Grande_(Oaxaca) Generación_descentralizada Iglesia_de_Santa_Maria_la_Mayor_(Villarta_de_San_Juan) Genidens_genidens Georges_Luce_Trischler Funkley_(Minnesota) Fósforo_negro Tucupi Municipio_de_Park Iglesia_de_San_Nicolás_de_la_Villa_(Cordoba)

html map