Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Center_(condado_de_Columbiana,_Ohio) Unión_Democratica_Croata Turing_completo Utukku Municipio_de_Morris_(condado_de_Clearfield,_Pensilvania) Municipio_de_Sweden Municipio_Rafael_Urdaneta_(Tachira_Venezuela) Municipio_de_Callahan Iglesia_Ortodoxa_Monte_Sinaí Gherasim_Luca Gladiolus_ringens Rio_Branco_(ciudad,_Brasil) Risc_Group Upernavik_kujatdleq Municipio_de_Madison_(condado_de_Clark,_Misuri) Municipio_de_Red_River_(condado_de_White,_Arkansas) Givenchy_lès-la-Bassée Murder,_She_Wrote Urbain Municipio_Tocopero_(Falcon_Venezuela) Municipio_de_Momil_Colombia Gancho_de_apontaje Georgetown_(California) Unión_Romaní_Española Gharana_del_Panyab Rutas_temáticas_y_turísticas_de_Chile Física_química Inmigracion_en_Peru Gallerucida_flavipennis S&P/TSX_60 Municipio_de_Idun_(condado_de_Aitkin,_Minnesota) Un_Ano_Mas United_(álbum_de_Sex_Museum) Ricardo_Menéndez_Salmón Illacme_plenipes Roman,_Rumanía Río_Paraná-Miní Gaieta_Buïgas STLD Giratina_to_Sora_no_Habatana_Shaymin Rio_Maumee Giovanni_di_Iacopo_di_Guido_da_Caversaccio Indumentaria_en_la_antigua_grecia Tumores Reliquia_cristiana George_Don_Jr Rio_Cebollati Glucosinolato Funeral_Inception Gabriel_Abraham_Rojas Fuente_X_Ultraluminosa Ucrania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Representación_en_el_Reich_de_los_judíos_alemanes República_Mexicana Iglesia_de_San_Nicolas_de_Bari_(Valdecanas_de_Cerrato)

html map