Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tanta Tadesse_Werede_Tesfay St._James_(Maryland) Samuel_Baños_Cardin Tornolo Septimania Tecate_(ciudad) Syberia_(álbum) Símbolos_de_Santiago_Matatlán Satélite_Pegasus Samuel_Haus Teleton_1980 Saint_Loup_(Loir_y_Cher) Taking_Care_of_Business Silvia_Iranzo_Gutierrez Sugar_Minott Senpai_y_kohai Torralba_den_Salord Time_(album) San_Luis_(parroquia) Teresita_de_Jesús_Rendon_Huerta_Barrera Saires_la-Verrerie San_Vicente_de_Cañete Se_las_echó_el_Buin Transubstanciacion Sant_Feliu_de_Guixols_/_San_Feliu_de_Guixols Stronghold:_Crusader Teo_González Saint_Etienne_a-Arnes San_Giorgio_Monferrato Seno_del_topologo Televía Terremoto_de_San_Juan_junio_de_1993 The_Very_Best_Of_Jethro_Tull The_Singles_Table Television_Chimbote_(Canal_9) Sant_Vicenc_de_Castellet_/_San_Vicente_de_Castellet Stenactyla_striata Shiliin_Bogd Tex_Mex Teofilo_Torres Sobrecruzamiento_(computación_evolutiva) Spotify The_Devil_You_Know_(Stargate_SG_1) Sandaucourt Toni_Amboaje Sindicato_Intercomarcal_de_Trabajadores_de_Castellon Sjálfstædisflokkurinn Tiempo_de_efemerides Semana_Mundial_de_la_Armonía_Interconfesional Stroker_y_hoop T.A.T.u._Best Shiloh_(Alabama) Teatro_(desambiguacion) Tinada

html map