Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo http://www.caelum.to-babcia.nysa.pl gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak http://www.cruce.to-babcia.nysa.pl pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji http://www.defendere.to-babcia.nysa.pl gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cuminia Coryphaenoides_acrolepis Dibolia_rugulosa Deron_Williams Criollo_de_Reunion Distrito_de_Frauenfeld Alfonso_III_de_Asturias David_y_Goliat_(Madrid) Della_Marmora Distrito_de_Acarí David_Marshall_Coulthard Dulce_Maria_Espinosa_Saviñon Coquitlam_(Columbia_Britanica) Día_de_los_caídos Dimitri_Pisarev Cántabros_prerromanos Daphne_(desambiguación) Coyoacan_(D_F_) Cultura_del_antiguo_egipto Coto_de_Doñana Dmitri_Venevítinov E.Gamal-Eldin Ambiorix Alejandro_de_epiro DJ_The_Cure_Presents_Rap_In_Rap Cubo_escurridor Cuarteto_para_piano_nº.1_(Brahms) Dune_Buggy Distrito_de_chongoyape Diócesis_de_San_Miguel Disociación_doble Copa_Bandes Aloe_glauca_var._muricata Cynomys_parvidens Divine,_la_pelicula Cumbia_santafesina Copa_Centroamericana_2014 Dominios_franceses_de_Santa_Elena Dídimo_el_Ciego Distrito_de_Balsapuerto Derby_Nacional_(Perú) DFSG Diccionario_Geográfico_Estadístico_Historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_ultramar Doellochloa Cultura_de_la_cerámica_pulida_negra_norteña Cuerpo_de_Carabineros_de_Espana Costa_Loubet Ducado_de_Oldenburgo Diaphaenidea_semperi Diario_Cronica Convento_de_San_Felipe Daniel_Arizmendi_López Dependencias_Federales_de_Venezuela Cristiana_renacida Daniel_R._Altschuler

html map