Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tratado_Arias-Calderón_Guardia Terapia_asistida_con_animales_de_compañía Sinfonia_n_41_(Haydn) Tenis_Playa The_Room Tithymalus_squamigerus_subsp._rupicola Socialización_de_la_economia Sistema_de_Gestión_de_Flota Saint_Germain-la-Campagne Solteros,_pero... Tierra_de_nares Selver_Hodzic Terremoto_de_Santa_Fe_de_Bogota_de_1785 Santo_Domingo_de_Silos_entronizado Sociedad_Médica_de_Santiago Tigre_y_Dragón Skitty Santo_Tomas_de_Priandi Submarino_U-32_(S182) Santurde_(Burgos) Storstockholms_Lokaltrafik Timbiriche_viii_y_ix Shunga Servillano_Aquino_y_Aguilar Selección_de_futbol_del_Sarre Storari Tesoro_Imperial_(desambiguación) Sistema_de_Pagos_en_Monedas_Locales Teresa_de_Cepeda_y_Ahumada Tacaná Saint-Denis-de-Jouhet Teosofos Sistema_de_posicionamiento_global Sistema_B_C,K,W Sphaeroderma_viridis Seleccion_iraqui_de_futbol Serrognathus_platymelus_okinoerabuensis Trasgu_(desambiguacion) Teatro_Apolo_(Miranda_de_Ebro) Sierra_de_la_Cabrera_(Madrid) Sofia_Kovalévskaya Sudzal Take_a_bow Segundo_dedo_(mano) Teoría_de_numeros_algebraicos Sangre_de_toro_de_vientre_negro Sandia_(Peru) Schlumbergerinidae Serie_355_de_GIF Telefe_Noticias Simpsonichthys_perpendicularis Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sydney_2000 Superliga_masculina_de_voleibol_de_España_2008-09 Tercera_Orden_de_San_Francisco Scunthorpe_United_F.C.

html map