Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alfonso_Vallejo Dinastía_Cometopuli Corte_suprema_de_nevada Cupressus_assamica Destilación_seba Día_de_la_Revolucion_de_1944 Convención_Nacional_Demócrata_2008 Denton_Cooley Alsciaukat Derecha_(politica) Denstone Desnazificación Dolores_Manuell_Gomez_Angulo Dilian_Francisca_Toro_Torres Almanjáyar Darius_Gaiden Decimus_Caelius_Calvinus_Balbinus Diego_Laínez_S.J. Alejandro_Menendez_Garcia Discografia_de_The_Smashing_Pumpkins Convencion_territorial_democrata_de_las_Islas_Vírgenes_de_los_Estados_Unidos_2008 Cáncer_(astrología) Diócesis_de_Gallup Costas_extranas_Ensayos_1986-1999 Deividas_semberas Cronologia_de_la_exploracion_europea_de_Asia Alfileles Dioscorea_kelungensis César_Vidal Amphiprion_omanensis De_Tierra_(album) Damiano_Tommasi Doubt_(Manga) Distrito_de_suitucancha Drassodes_inaudax Daria_Pratt Diputacion_de_Valencia Alisma_plantago_aquatica Altamira Doctor_Moises_S_Bertoni_(Caazapa) Dictamnus Diez_euros DOPA_descarboxilasa Data_Warehouse Cunco Debra_morgan Alfabeto_devanagari E_I_du_Pont_de_Nemours_and_Co Corinth_(Nueva_York) Alfons_Gorbach Diego_de_valera Cuy_(Oise) Dactylispa_bhaumiki Darwiniana Diego_José_de_Montiel_y_Valderrama

html map