Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Temperatura_atmosférica Sorex_tundrensis Sara_Perez Torrejón_de_la_Calzada_(Madrid) Suizo_alemán Supresores Trapiche_(Vélez-Malaga) Teoría_científica Stenoplatys_clorindae Steniselma_carpanetoi San_Manuel_(desambiguación) Santa_Coloma_de_Farners_Santa_Coloma_de_Farnes Sherman_(pueblo) TV_Azteca Tiram Selección_de_fútbol_sub-20_de_Argentina Suelo_(urbanismo) Stan_Javier Sublevacion_de_los_moriscos Thomas_Pelham_Holles_I_duque_de_Newcastle_upon_Tyne Surfactante Scutellaria_galericulata_subsp_minor Supernatural_(Temporada_4) Schafkopf Sense_and_Sensibility_(pelicula) Terremoto_de_Villa_Giardino_1955 Teodora_de_Sihla Segunda_Division_B_de_España_2005/06 Todd_Rundgren The_Winter_Guest Teorico_conspiratorio Síndrome_de_Creutzfeldt-Jakob Señalado_por_la_Muerte Torrejon_de_la_Calzada Sun_Hwa_Kwon Torneo_de_San_Gines Stream_Control_Transmission_Protocol Suecia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2006 Te_de_Aragón San_Miguel_Oeste_(Buenos_Aires) Sangueno The_Sandman_(Vertigo) Selección_de_fútbol_playa_de_El_Salvador Soul_Edge_Boy/Kimono_Jet_Girl Songs_from_the_Wood Santo_Tome_y_Principe_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004 Testudinido Salvador_(desambiguacion) Tecnología_de_los_alimentos Siddhartha_Gautamá Torre_Reloj_Barón Servières-le-Château Supercopa_Sudamericana_1995 Stewartara Stelios_Konstantas

html map