Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jorge_Treviño_Martínez Kakarong_Real Jean-Jacques_Conceição Joaquin_Vidal Jack_Daniel's Leopardi Joaquin_Martinez_de_la_Roca_y_Bolea La_Concepción_(corregimiento_de_Bugaba) Kenny_Cooper Libro_de_Mormón Karin_Strom Jurel_mediterráneo Kaulfussiaceae La_Tribuna_(Chile) Lenguas_bodo-garo Las_aventuras_de_Rocky_y_Bullwinkle JStor Limnophilidae José_Antonio_Garrido_Nataren La_Fuensavinán Jirí_Zídek Kinetostigma_nanum Jose_Delgado_Pepe-Hillo Instituto_de_Investigaciones_Dr._José_Maria_Luis_Mora Linea_Barcelona_Granollers_Girona_Figueres_Portbou Liga_deportiva_del_sur Irreversible_(cancion) Life_in_a_Day_(álbum_de_Simple_Minds) Lista_de_capitulos_de_Y_ahora_que_hago? Ley_de_la_Gravitacion_Universal Jorge_Enrique_Robledo_Castillo John_Montagu_Douglas_Scott,_VII_duque_de_Buccleuch Juan_Carlos_Opalinski Juegos_de_la_Commonwealth_de_2014 Jørn_H._Hurum Katie_Ledecky Jose_Ángel_Conchello Laia_Pons Jero_Minarro Libertad_Academica La_Magdalena_(Cordoba) Lago_Palić Joué-l'Abbé Jesús_de_Nazaret_(pelicula_de_1977) Juan_Manuel_Castano_Menéndez John_Churchill,_I_Duque_de_Marlborough Intercosmos_15 Kenneth_III_de_Escocia Jenízaro José_Luis_Pavoni Jezerišće Juan_José_Paso_(Buenos_Aires) Lino_Rodriguez Kamal_al_Din_Muhammad_ibn_Musa_al-Damiri Juan_Ramón_Balcarce

html map