Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Benjamín_Amadeo Bernard_Barker Baltasar_Ínigo Cerro_Cofre_de_Perote Açaí Brigida_de_Suecia,_princesa_de_Hohenzollern Boca_TV Beaumetz-lès-aire Campeonato_de_Cataluña_de_futbol Blohm_+_Voss Bandera_de_Río_Negro_(departamento) Batalla_de_sarıkamıs_(1920) Baker_(Luisiana) Campeonato_de_España_de_Fórmula_Renault Cervesina Bipolar_(album) Brijad-Āraṇiaka-Upanishad Campaña_de_Nariño_en_el_Sur Bosque_de_Awa Champaqui Bonnevaux_le-Prieure Bettancourt-la-Longue Bivoltino Boot_Strap_Loader Batalla_de_bogesund Bob_marley Cerezu Castillo_Slokenbeka Chaloenus_laetus Bienestarismo Cerbon_Solorzano Beltran_de_la_Cueva Caladieae BFO Baudet_du_Poitou Calblanque Bubulcus_ibis Cafe_del_Mar_(cancion) Carlos_Verona Barberetta Cañete_de_las_Torres_(Córdoba) Cataria Biblia_Políglota_de_Amberes Cerotoma_dilatipes CASA_CN-235_Persuader Berkana_(libreria) Bethlehem_(Pensilvania) Cercidiphyllales Catedral_de_Santa_María_la_Real_de_Pamplona Cancer_del_esófago Centrolene_ballux Bernabé_de_Módena Ceriana Berre_l'étang Campeonato_de_Gran_Bretaña_de_Fórmula_3

html map