Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isla_Manda Juegos_del_Mediterraneo Kamalha Las_Delicias,_Trujillo La_ley_de_Ueki John_Simon_Ritchie_Beverly Juan_José_Laborda_Martín Jose_Puccio Irlanda_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Linea_145_(Rosario) Instituto_Politécnico_de_Alicante Jaime_Pedreny La_Flotte_en_Re Linea_C-5 Jaime_iv_de_mallorca Jose_Garcia_Ruminot Largo_de_Chopin Kamp_Krusty Lancia_Dilambda Istmos Lane_Kim La_sombra_del_otro Jose_Ramon_Abad Kharian Kenneth_J._Sytsma Kill_me_now Juan_José_Lopez_(futbolista) La_plaga_(Código_Lyoko) Las_Vegas_(serie_de_TV) L_Selectina Iður_til_Fóta Leon_XI Jack_Broughton L_E_L. La_Balme_d'Epy Lema_de_Radon Liceo_Javiera_Carrera Israel_Reyes_Sayas Jasione_perennis_var_gracilis Lio_en_Rio Iola_(Pensilvania) Javier_Hamilton Ivan_McFarlin La_caída_(película_de_2004) Jaime_de_Borbón_y_Borbón-Parma Joan_Mesquida_Ferrando Instituto_nacional_de_hidrocarburos Lifetime_(banda) Lane_Chandler Larvamimidae Instituto_de_Tecnologia_de_Chipre Kat_Jennings Júnior_César Josep_Maria_Figueras Jabal_al-Druze

html map