Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Electrion Estébanez_Calderon Estudios_de_ciencia,_tecnología_y_sociedad Fascistas Eleanor_Marie_Robertson_Smith_Wilder Ermita_de_la_virgen_de_la_corona Estadi_Comunal_d'Aixovall Eugenio_Cendoya Florentino_Pérez Emma_Leonard Enseñanzas_sociales_del_Papa_Pío_XII Eurhinodelphinidae Era_neolitica Francisco_Perez-Salazar Eivind_Skabo Firma_discográfica Eneko_Landaburu Estructura_y_propiedades_de_los_líquidos_ionicos Escuelas_públicas Estacion_de_Montpellier_Saint_Roch Fernando_Bazán_Pinillos Ethniko_Apeleftherotiko_Metopo El_arte_de_la_felicidad Famatina_maulensis El_Cavaller_de_Vidrà Epic_records Fernando,_cardenal_infante Es_Navidad Fort_Yukon_Alaska El_queso_y_los_gusanos Etmopterus_pycnolepis El_hombre_de_la_multitud Fairfax_County_Public_Schools Elecciones_federales_de_México_de_1824 Filottrano Fisica_medica Estadio Escudo_de_Colonia_(departamento) Estacion_de_radiotelegrafia_de_Varberg Espace_Léopold Europa-Rosarium Fedora_Linux Ejército_Real_del_Perú Francisco_Buyo_Sanchez Faworki El_Port_de_la_Selva Festival_de_Venecia Eduardo_Saragó Expedicion_braddock Empanada_de_boniato Estación_Ezeiza Estacion_Sangawa Festival_de_Viña_del_Mar_2005 Estudio_jurídico Elección_parlamentaria_de_Groenlandia_en_2009

html map