Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

It_Takes_a_Muscle Liga_chilena_de_fútbol Katiusha_(desambiguación) Kuhlmannia Inés_de_Aquitania_(esposa_de_Pedro_I_de_Aragon) Jeroglífico_(desambiguación) Joan_Enric_Vives_Sicilia Libertad_de_navegación Justo_y_Pastor Koninklijk_Instituut_voor_Taal-,_Land-_en_Volkenkunde Lista_de_partidos_judiciales_de_la_Comunidad_Valenciana Kai_Owen Krzysztof_Komeda Jos_de_mey Isabel-Clara_Simo_i_Monllor José_Perelló_Torrens Karla_Mercedes_Alvarez_Baez Jerry_Nelson Joe_Hayes_(futbolista) Laodiceo Kelvin_Severino Kamalapur Juan_de_Dios_Vial Juegos_Iberoamericanos Leopold_(Anhalt-Köthen) José_Alfonso_Suarez_del_Real Lengua_pastú Islote_Bear Lira_(instrumento_musical) Juan_N._Álvarez José_María_Sanz Isidro_Sánchez_García_Figueras José_Lladó_Fernández_Urrutia Lindau_(distrito) La_Murette João_Fernando_Nelo Jarabe_de_abedul Liceo_Eduardo_de_la_barra Jose_Maria_Salmerón La_Hormiga Júlio_César_Herrera Jose_Joaquin_Casas_Castaneda Jean_Marie_Lustiger Jacques_Philippe_Cornut Kozure_Ōkami:_Oya_no_kokoro_ko_no_kokoro Joaquín_Pastor Kalopternix Janet_King Juan_de_Robles_Lorenzana Las_Caldas Liga_nacional_de_bolos Interkosmos Jose_Marcelo_Salas_Melinao José_María_López_Mezquita Julián_Martínez_(hijo)

html map