Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vías_dopaminérgicas VfB_Leipzig Venice_(Illinois) Charran_comun Cinuria_de_arcadia Vandœuvre-lès-Nancy Ciento_sesenta_y_cuatro Châlons_sur-Vesle Chitonaleyrodes_canberrensis Warner_Springs Wuling Xose_Maria_Álvarez_Blazquez Club_de_Fútbol_Mollet Ventura_de_los_Reyes_Prosper Compañia_de_las_Indias_Orientales_Holandesas Valencia_Léogâne Vysšaja_Divizion_2000 Colonia_Clodo Valor_propio XENKA-AM Yosef_ben_Meir_ibn_Sabarra Chelsea_Staub Yuzhni_(Krymsk,_Krasnodar) Adipe_fulva Chelin_ugandes Colonizacion_alemana_de_las_Américas Acuario_y_museo_de_historia_natural_de_Cracovia Vivian_Baella Claude_Lelouch Vuelta_a_la_Region_de_Murcia_2010 Club_Náutico_El_Perello Congregacion_de_las_Hermanas_de_Santa_Dorotea William_F_Halsey Colonia_Tacuarí Alan_J_Perlis Conspiracion_de_silencio Commodore_64 Yum!_Brands,_Inc. Chonophorus_pallidus Agusta-Bell_212ASW Aetheomorpha_nagaensis Congreso_Nacional_del_Brasil Columna_(geología) Zelechow Valle_de_Leyda Ciudadanos_Por_la_Republica Zizyphus_mauritiana WWE_Light_Heavyweight_Championship Albert_Metral ATP_World_Tour_Finals Acromatopsia Condado_de_Van_Buren_(Míchigan) Veiga_(Culleredo) Club_San_Martín_de_Corrientes Aca_estamos..._(Demostrando_que_no_pudieron)

html map