Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cantones_de_Doubs Casa_Blanca_(Arizona) C_D_R Bico_(Paredes_de_Coura) Cafe_con_piernas Caña_maciza Canosa_di_Puglia Catevala_fasciata Canciller_de_la_Confederacion_(Suiza) Cesarion Carry_On_(album_de_Kansas) Bezange-la-Petite Campeonato_Mundial_de_Futbol Candidatura_Independiente-El_Partido_de_Castilla_y_León Cahiers_du_cinéma Cantón_de_Châteauroux-Est Cajun_Dance_Party Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montana_de_2004 Bonnie_Anderson Bethania_(Panama) Bloody_roar_extreme Azucena_Villaflor Canto_de_pueblos_andinos_(desambiguación) Brile Cajamar Castillo_de_sasso_corbaro Cerdeña-Piamonte Cephaloleia_facetus Carbon_Hill_(Ohio) Burton_(Carolina_del_Sur) Barromán_(Avila) Brian_Townsend Bicentenario_de_la_Revolución_de_Mayo Cana! Caravagismo Castillo_de_Turégano Calamintha_albiflora Brasiliopuntia_neoargentina Carbonero_montañés Benfica_e_Castelo_Branco Borýs_Paton Caballo_Concha CSS_Alabama BMW_i8 Beef_on_weck_sandwich Bandera_de_Bosnia_Herzegovina Carabineros Carlos_de_San_Andrés Capitalizacion Bard-les-époisses Bakari_kone Balderas_(estacion) Barias Carl_Hermann_Conrad_Burmeister Bélgica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1996

html map