Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Shalim Tamara_Loglan_Siuda Sepulcro_del_obispo_Luis_Acuna Termas_de_Panimávida Tratado_de_lima Sābara Salvia_gesneraeflora Sierra_de_la_Pila_(Region_de_Murcia) Sitio_de_pruebas_atómicas_de_Nevada Stryfe Selección_de_fútbol_de_Senegal Saint-Julien-en-Quint Santa_María_de_Oín Smeringaspis_hirsuta Solinus_cyrenaicus Solenoide The_Dynasty:_Roc_La_Familia Soulgas_corticarius Sisymbrium_californicum Simón_de_Rojas_(santo) Strelka The_Lady_Is_A_Tramp Terranova_(perro) The_Prince_and_Me_3:_A_Royal_Honeymoon Sistema_de_informacion_de_la_diversidad_biologica_y_ambiental_de_la_Amazonía_Peruana Santisimo_Cristo_del_Calvario_(La_Orotava) Thermæ_Romæ Tocata_y_fuga_en_re_menor,_BWV_538 Sociedad_de_Mujeres_Republicanas_Revolucionarias The_Citizen_AA Six_Mile The_Labyrinth_Tour Sonderkommando_Elbe Teoremas_de_isomorfia Sundasciurus_mindanensis Son_como_niños_2 Sinfonia_inacabada_(Schubert) Tarifa_eléctrica_de_último_recurso Tic_tac_(desambiguación) Thomas_Ravelli Seleccion_de_polo_de_Gran_Bretaña Santa_Eulalia_de_Roncana_(Barcelona) Timarcha_heydeni Sistema_de_administracion_de_recursos_humanos Surco_nasolabial Shounen_Onmyouji Tommy_Barón Siringa_(mitologia) Tierra_de_pasiones_(pelicula_de_2004) Shirin_Ebadi The_Storm_(banda_española) Skeuoteca Sara_Baras Susquehannock Selección_de_fútbol_de_República_Checa

html map