Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Jaouhar_Mnari Jose_Julián_Martí Kitwe Kiss_One_More_Time L'Aiguillon_sur_Mer LW_Comae_Berenices Isla_Gull Libertad_amor_mio JCBOE Isidorus_Mercator Kokartus_honorarius Juan_Garrido Isla_Choros Joe_Ruklick Kansas_(banda) Ixidium John_Masefield Jane_Dormer Invasión_del_Tíbet_por_el_Ejército_Popular_de_Liberación_de_China_(1950_1951) Las_Vegas_(Nuevo_México) Juan_Jose_Primo_Jurado Jose_Aricó Landsbanki_Islands Jean-Léon_Gérome José_Pardo_y_Sastrón José_Comas_y_Solá Latercera_com Leptasthenura_pileata Judeo_conversos Leyti_N'Diaye Jerónimo_Helguera Károly_Wieland Jessica_Kill Laspeyresia_illutana Jerónimo_Muñoz Lengua_de_núcleo_final Juan_José_Torres Jonas_Yeverino_Cardenas Lago_Otjikoto Keith_Gledhill Jose_Rosauro_Acuna_Chacon Josep_Reig Literatura_española_del_Realismo José_Palanco Korg_Kaossilator Kallakurichi Jurupa_Valley Leptopus_hartwegii La_Repompa Karen La_Garita_(Jalisco) Jaco_Pastorius Lena_amarilla Juan_Jose_Muñante Jose_Manuel_Aguirre

html map