Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bitwise_AND Cabuerniga_(Cantabria) Campeonato_juvenil_de_la_afc Benedicto_obispo Barrido_selectivo Bas_sassandra Calopappus_acerosus Campeonato_Europeo_sub_17_de_la_UEFA Camero_Viejo Centro_Andaluz_de_Biologia_Molecular_y_Medicina_Regenerativa Canguro_arboricola_de_manto_dorado Bill_Kaysing Berto_Martínez Bivey Calzada_de_Sitra Catasigerpes_mortuifolia Canal_del_Fútbol Broken/558_a._C. Bauru_(sándwich) Beril_(adan) Blanzac_Porcheresse C._F._Uniao Carlos_Blixen Chaerophyllum_sylvestre Cathormion_polyanthum Campeonato_Mundial_de_Baloncesto_Femenino_de_1983 Basilica_de_Nuestra_Senora_de_Lujan Calle_Manacor Balbina_steffenone Banco_Espírito_Santo Canton_de_Mézieres_en-Brenne Borgona_(region_administrativa) Campeonato_Europeo_de_Halterofilia_de_1991 Blow-up Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montana_de_2009 Caribe_Neerlandés Bus_de_Instalacion_Europeo Belfort_sur-rebenty Bolsero_cabeza_negra Bandog Basílica_de_Lourdes,_Santiago,_Chile Bakuhatsu_On_Parade Bourniquel Brendanura Boquitas_pintadas_(novela) Año_148_adC Bicicleta_Eibarresa_1972 Bakhtiyar_Gulamov Brotherhood_of_the_Wolf Buxieres-lès-Clefmont Biophida_notatithorax_notatithorax Carolina_Mestrovic Año_1625 Banco_Germanico_de_la_America_del_Sur Carlos_Lemus

html map