Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alfonso_VI_de_León_y_Castilla Alma_Llanera Edgardo_Boeninger_Kausel Dia_internacional Cumulo_abierto_M29 Alicia_Margarita_Kirchner Almería_Actualidad DC_vs._Marvel Dianthus_corsicus Alsophila_procera Diriangen_Futbol_Club Alexánder_Radischev Dossier_(programa_de_TV_de_Venezuela) Altoona Alhaji_Muhamman_Shata Dr_Mario Directiva_91_414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias_comercializacion_uso_y_control_en_la_Union_Europea_de_los_productos_fitofarmaceuticos_en_su_forma_comercial All-Star_Weekend_de_la_NBA_2001 Eberhard_Horst_Graf_von_Luxburg Cubas Doritis_pulcherrima_f._caerulea E.N.A. Distrito_de_Ussel Deli_Creeps Dialogos_socráticos Duriodhan Cóguil Convite_(grupo_musical) Cuerpo_de_Marines_de_Estados_Unidos Crocidura_viaria Edgard_Alvarez Cylindrachetidae Cuscus_israeli Ecuación_de_Kapustinskii Allegro_(desambiguación) Distylodon_comptum Alfred_de_musset Amor_prohibido_(película_de_1945) Cosne_Cours-sur-Loire Dinastia_sasánida Cortes_de_Cuéllar_de_1455 Aleksandr_Mijailin Discocyrtus_melanacanthus Amaryllis_bahiensis Alwyn_Court_Apartments Distrito_de_grevenmacher Alepidea_congesta Don_Cristobal_Primero_(Entre_Ríos) Doolittle_(Misuri) Economia_de_Armenia Coquitlam,_British_Columbia Diputacion_de_Cádiz Dumitru_Sigmirean Alen_Halilović Credit_crunch

html map