Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Folha_de_S._Paulo Euroliga_2000-01 Epitrix_azorica Encapsulación_(programación_orientada_a_objetos) Edogawa,_Tokyo Elecciones_Autonómicas_Madrilenas_(2003) Eva_Santamaria Fotogrametría Francisco_González_y_Gaete Estación_de_Ingrandes-sur-Vienne Frank_Nelson_(desambiguación) En_la_casa_(Dans_la_maison) Floribella_(telenovela_brasileña) Femenil F._I._B. Erucastrum Expansion_del_Imperio_inca El_Quijote Edwin_Hernandez El_diluvio_que_viene Educacion_para_la_ciudadania Embalse_de_La_Vinuela Farre Escarabajosa_de_Cuellar Estacion_de_la_Pobla_de_Claramunt Edmund_Ho_Hau-wah Feminismo_filosofico Elaeocarpus_ramiflorus Fama_¡a_bailar!:_Centro_de_danza Equipo_de_copa_davis_de_brasil Espana_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Amberes_1920 Euskadi Francis_Crawford_Burkitt Fatal_Fury_(saga) Flor_Silvestre Francisco_Beltrán_Otero Focos_de_resistencia_incaica Estación_fantasma_de_Chamberí Floris_van_Dijck Finn_E_Kydland Ehrenberg Florentino_Esquisabel El_informe_de_la_minoría Forres F/A_18F_Super_Hornet Fernando_Belaunde Enron_los_tipos_que_estafaron_a_America Eremopyrum Flavio_Barros Epiry Esquí_nórdico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Fluy Estadio_Pérez_de_Rozas Electrofisiología_cardíaca Enlace_(examen)

html map