Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Malicorne-sur-Sarthe Los_mejores_artistas_vendedores_de_la_música Miguel_Barbachano_Terrazo Meksi Maria_Daniela_y_su_Sonido_Lasser_(album) Puesta_del_sol_en_Montmajour Puente_de_deusto Provincia_de_kanchanaburi Marco_Vinicio_Vargas_Pereira Mamiferos_de_Portugal Rafael_Mugica Marina_Real_Británica Psittacara_erythrogenys Mereruka Push_to_talk Privilegiada Ramón_Serrano_Ahumada Rally_de_Suecia_de_2014 Messier_77 Raiz_cuadrada_de_cinco Gomphocentrum Pugnochelifer_amoenus RAMBO_Brooklyn Reagge Quipar Miguel_Angel_García-Lomas_Mata Pseudococcidae María_Jesús_San_Segundo_Gómez_de_Cadinanos Martín_Oroz Pretty_Lights Rafael_Garcia-Valiño_y_Marcen Llibre_del_Repartiment_de_Orihuela Punk_rock R:Racing Microrregión_de_Paraibuna_Paraitinga Macromedia_Flash Live_in_London_(álbum_de_Deep_Purple) Prunus_fultonensis Mar_Territorial María_Amelia_de_Borbón-Dos_Sicilias Mario_Condori_Huallpa Manchester_United_Premier_Cup Quinto_planeta_(hipotético) MVP_Baseball_2003 Lytta_hoppingi Llinas_pierangeli Real_Basílica_del_Monasterio_de_El_Escorial Matias_Kupiainen Regeneracion_(Periódico) Radio_Disney_Latinoamerica Pronolagus_rupestris Región_natural_Los_Andes_(Venezuela) Locas_de_amor Milenio_(religion) Premio_Billboard

html map