Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Will_&_Grace Clipeus_Nazareno Albonia_peregrina Clariallabes_simeonsi Clave_de_sol Vert_Saint_Denis Yahya_Nayyar Abdulaziz_al_omari Civismo Chrysophyceae Adele_DeGarde Valle_del_Guamuez Chiche_(Quiché) Again_(cancion_de_Flyleaf) Villemoustaussou Adrian_Paenza Club_Juventus Condado_de_Burleson Choré_Central Claudio_de_la_Colombière AOL_Sessions_(EP_de_My_Chemical_Romance) Villa_Bosch Viaducto_N_1_de_la_autopista_Caracas_La_Guaira Watermarking Visioo_Writer Yongle_Dadiǎn Voltimetro Wilman_Conde,_Jr Concha_sucia Circunvolucion_de_Turner Comunas_de_Loira_Atlántico Vocabulario_manual_de_las_lenguas_castellana_y_mexicana Aeropuerto_de_Filadelfia-Internacional Aeropuerto_de_Guayaquil/Simón_Bolivar Condado_de_Cass_(Nebraska) Year_of_the_Boomerang Al-Iraqiya Wendell_Reid_Corey Ciencia_ficción_humorística Zhongsan_Daifu Condado_de_Hill_(Montana) Walter_Saavedra Záhorie Al-Wehda_SC_(Tripoli) Ciudad_de_hueso Adolf_Wolfli Vilamos_(Lerida) Agraz_(desambiguación) Abismos_de_pasion Clovis Zadunayivka Club_Atlético_Independiente_(Cañete) Complejo_arqueológico_San_José_de_Moro Abelardo_Espejo_Tramblin Valeriana_tiliifolia

html map