Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Baoh Centaurea_calcitrapa_subsp_torreana Bing_xin Cariari_(Costa_Rica) Canciones_para_aliens Azulinas Basket_ball Batalla_de_tenango Back_in_the_u.s.s.r. Beato_Miguel_Agustin_Pro_Juárez Bandera_de_Nuevo_Mexico B._calopus Carucci Cacho_Espíndola Campo_de_silos Buche_de_paloma Bittersweet Ban_lâm-gú Berberis_fasciculata Campeonato_mundial_A_de_hockey_patines_masculino_de_1968 Byala Carancho_norteño Caguas_(Caguas) Cartografo Brutaka Canal_de_Rugezi Casa_consistorial_de_Fortanete Bartolomé_maso Campeonato_Europeo_de_Atletismo_en_Pista_Cubierta_de_2007 Beta_maritima Biblioteca_Publica_de_Seattle Captatio_Benevolentiae Bazancourt_(Oise) Camilo_Sesto_n.º_1 Bukówno Catedral_de_la_Natividad_de_Nuestra_Señora Camión_banera Campeonato_Mundial_de_Ajedrez_1910_(Lasker-Schlechter) Balasko Campeonato_de_Wimbledon_1961 Castanedo_(Belmonte) Basilica_de_santa_maria_dei_frari Canal_San_Ramon Campeonato_Sudamericano_de_Baloncesto_de_1940 Cantones_de_Deux_Sèvres Blackfish Barbados_en_los_Juegos_Olímpicos BGT_IRIS_T Bouzel Bodianus_solatus Canción_71 Cedillo_del_Condado_(Toledo) Bandera_de_maine Belvis_de_la_Jara_(Toledo) Capella_media

html map