Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Republica_de_Kosovo Republica_Sudafricana Incidente_de_Shantung Municipio_de_Dick_Johnson_(condado_de_Clay,_Indiana) Ful_medames Municipio_de_Tremont_(condado_de_Buchanan,_Misuri) Union_Deportiva_Espanola Gabriela_Toscano Rolle_(desambiguacion) Rio_Zulia Ruta_Estatal_de_California_247 Roberto_Herlitzka Treverien Robert_Brandom Universidad_Técnica_de_Berlín Municipalidades_de_Sudafrica Two_Moons V547_Cassiopeiae Rosa_y_espina Municipio_de_Floyd_(condado_de_O'Brien,_Iowa) Fuentelcésped Richlands Glocester Road_&_Track_Presents_The_Need_for_Speed Road_&_Track Freud_(desambiguación) Municipalidad_de_kriva_palanka Trigger_Happy_TV Municipio_de_Rockcreek_(condado_de_Wells,_Indiana) Garcia_de_Orta Trujillo_(Cáceres) Museo_Escultor_Antonio_Navarro_Santafé General_Paz_Juniors S_Bahn_de_Berlín Iglesia_de_la_Compañía,_Arequipa Represa_de_Rosana Municipio_de_Shores_(Arkansas) Rescue_Kids Gardineriidae Reserva_del_Regajal-Mar_de_Ontigola Rodriguez_Ibarra Fundación_Juan_Pablo_II_para_el_Deporte Rosa_de_los_Vientos Utiel_Requena Gianni_Mina Gemmingia Rodolfo_Miguel_«Cholo»_Montironi Rostov_Veliky Río_Tunguska_Inferior Uralskaya_Avtomobilny_Zavod Ignacio_Medina Fray_Toribio_de_Benavente_"Motolinia" Fútbol_australiano Universidad_de_misisipi Gebica

html map