Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Chinato Vivisección Coat-Méal AR.Drone Comisión_Coordinadora_de_Fuerzas_Políticas_de_Cataluna Aeropuerto_de_Sihanoukville Visogodo Consejo_de_seguridad Codigos_para_la_autenticacion_de_mensajes Ciudad_de_Mérida Consejo_Nordico Chiesa_della_gran_madre_di_dio Cinquecento_(desambiguacion) Villa_de_Castillo_de_Garcimuñoz Coldfoot_(Alaska) Vuelta_a_Occidente Abraham_Noé_Jesús_Quesada Comitan Aeropuerto_Camilo_Daza War_Rock Abakan Concilio_de_Roma_(496) Columcille Clásico_RCN_2011 Chase_Edmunds_(24) Colegio_Imperial_de_la_Compañía_de_Jesus Al_Gazal Vicesecretaria_de_Educacion_Popular Villers_Patras Chumi_Chumez Ciudad_Vieja_(Jerusalen) Club_Deportivo_Luq_San Colonia_Santa_María_(Entre_Ríos) Agustin_Villanueva Vysoki_(desambiguacion) Circunvalación_de_ávila Villa_de_San_Jeronimo_Doctor Yoshiki_Takaya Cichlasoma_grammodes Condado_de_Taylor_(Virginia_Occidental) Vicente_Pereda Choerospondias_axillaris Alasita Clube_Sport_Maritimo Club_Atlético_Colegiales_(Tres_Arroyos) Acer_circinatum_f._fulvum Constitución_de_1818 We_can´t_dance Yámana Adriana_Munoz_D'Albora Abu_l_Walid_Hišan_ibn_Ahmad_al_Kinani_Al_Waqašī Circunvalacion_de_Valladolid Abou_Jaria Xosé_Fortes_Bouzán Agdangan

html map