Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_Etnia_China_en_Panama Jardín_Botánico_Rezuo_Liangyuan Joseph_Bidez José_García-Cernuda Junior_Lake Intocable_IV La_Guerra_de_los_niños Le_Chevain Juan_Jose_Maqueda Isistius Lenguas_otomangues Iturralde_Gonzalez Kochira_Katsushika-ku_Kameari_Kōen-mae_Hashutsujo Las_canadas Jacques-François_Lefranc Leucospermum_glabrum Liga_Nacional_de_Hockey_Sobre_Hielo Joda Juan_Maragall Joan_Ramon_Mainat Jorge_Juan_Crespo_de_la_Serna Koku Lemon_Grove_(Florida) Juegos_Olimpicos_de_1992 Lengua_amerindia Leonardo_macedo Kārlis_Ulmanis Jelena_Kostanić_Tošić Jean_Baptiste_Dorsaz Konstantin_Nikoláevich_Batiushkov Karen_Mulder Lenzkirch Lancia_Delta_(1993) Ley_Organica_1/2004_de_Medidas_de_Protección_Integral_contra_la_Violencia_de_Género JgPz Johnny_English_Returns Liga_Deportiva_Estudiantil_Primero_de_Mayo Ley_de_Reforma_del_Estado It's_Only_Love_(canción_de_Bryan_Adams) José_Arce Linea_de_Sucesion_al_Trono_Español Linares_(Chile) Juan_de_Castañeda Katsavakis Labour_of_Love Klaus_Martin_Schwab Juan_Jose_Garcia_Corral La_Gonave Lena_Ashwell Leucopsar Libera Jadwiga Julia_Vólkova Lagarto_arborícola_cola_larga Kouros_de_Anafi

html map