Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

José_Ramon_Martinez_Bonhomo Kurukan_Fuga José_Luis_Larrea Jalea_(gastronomía) Jose_Antonio_Hermida_Ramos Kazé_(editorial) Lake_Tekapo Liga_Nacional_Antimasónica_y_Antisemita Ji_Sung_Nam Leptaulaca_nigricornis Isla_de_baranof Ketill_Jórunsson Juan_Jose_Aldunate_Larraín Jennifer_Pena José_Adrian_Bonilla Ley_Orgánica_1/2004_de_28_de_diciembre_de_Medidas_de_Protección_Integral_contra_la_Violencia_de_Genero Listado_de_aeronaves_con_rotor John_Aubrey Jonglei Juan_Lerma_Blasco John_Abell Kataeb Ismael_Martínez_Biurrun John_Callahan's_Quads! Lista_de_rascacielos_de_Buenos_Aires Ipomoea_stolonifera Itá_Ibaté La_piedra_con_forma_de_riñon_que_se_desplaza_día_tras_día Lenny_Kuhr Jardines_Etnobotanicos_de_la_Gardie Isla_Pelican Johann_Gunther_Bach_(1653_1683) Las_Cuatro_Avenidas Juan_Martínez_Moreno_(cineasta) José_Mª_Iraburu Isopisthus_parvipinnis Instituto_Mediterraneo_para_el_Avance_de_la_Biotecnología_y_la_Investigacion_Sanitaria Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Modena Instituto_de_biocomputacion_y_fisica_de_sistemas_complejos Jinete_de_ballenas Invasión_del_Valle_de_Arán Isotes_basalis Lassy_(Ille_y_Vilaine) Juego_de_simulacion_política Jorge_de_Bohemia Jardin_Botanico_Municipal_de_Hof José_Damian_Ortiz_de_Castro Jorge_Boudon Juan_Antonio_Nieto_Escalante La_Banda_(Córdoba) La_romeria_de_San_Isidro La_Posada_de_los_Muertos Jean_Laplanche Lawrence_David_Kusche Lince_Ibérico

html map