Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Joe_Perry_(músico) Kenneth_Lavon_"Chucky"_Atkins J.León Las_Cortes_de_Aragón Kaporet Jose_Ananía La_Neuville_aux_Joûtes Leonel_López Juliane_Köhler Kategoria_e_Dytë Labegude Kœur-la-Grande Jose_Sanchez_(futbolista) Lenguas_munda Laredo_Remo_Club Jeronimo_Ibrán Lambayeque_(ciudad) Jamaica_Forum_for_Lesbians,_All-Sexuals_and_Gays José_Maria_da_Silva_Paranhos_Júnior Josephine_Dunn Jugador_del_siglo_de_la_fifa Karl_Bühler Islas_Ballestas Josema Leopoldo_de_Habsburgo,_Conde_del_Tirol Javier_Adarraga La_ventana_de_orfeo Lerso Kitadanisaurus La_boda Jean-Baptiste_Donatien_de_Vimeur_de_Rochambeau Lemmy_Kilmister John_Doe_(capitulo_de_Prison_Break) Jose_Bustillo L'Alqueria_de_Coton Lathrop_(California) Kongo-Yasha_Myo-ô Jose_Ferreira_Thedim La_Gira_(serie_de_televisión) Isora_Baro_Oviedo Leon_Barnett José_Rodríguez_y_Rodríguez La_isla_deshabitada_(Scarlatti) Jean_Gratien Johann_Brenz Julliard_School José_Tadeo_Monagas_(municipio) International_Federation_of_the_Phonographic_Industry LSA Las_luces_de_septiembre José_Luis_Capón Jablanica Jose_Venancio_Lopez Juan_Vicente_González Juana_la_beltraneja

html map