Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isla_de_Sámar Krang La_Frontera_(banda) JOINT Lignerolles_(Allier) Isidro_Fainé Larón José_Antonio_Martinez_de_Aldunate Lista_de_homebrew_de_Nintendo_DS Lista_roja_de_especies_amenazadas Lips_Against_the_Steel Lista_de_los_distritos_fitogeográficos_cubanos La_Purificación_Tepetitla Lipain Jan_Snoeck José_Luis_Pérez_Sánchez-Cerro Lenguajes_y_generaciones Let_Him_Run_Wild La_Casa_de_los_Peces Jorge_Gaitan_Durán Jardín_de_simples Limerick_F.C. La_Sortie_de_l'usine_Lumière_à_Lyon Juan_ii_de_castilla Leon_(provincia,_España) L'Avelhanet Isabel_I_de_Braganca Jakalteco_(etnia) Juan_Francisco_de_Castro_Fernández Joseph_Banks Juan_de_Malara Justin_Ahomadegbé-Tometin Linguística_general Jacob_Meckel Käthe_Dorsch Ley_de_Fugas Javier_Yacuzzi José_Ángel_Hermida Johan_Peter_Rottler Jardín_Botánico_de_Castilla-La_Mancha José_Ramon_Sauto Jesús_Divino_Obrero_(título_cardenalicio) Janus_Zeal Isonoe_(luna) Javier_Vicuna Jose_Florencio_Jimenez Juantxu_Rodriguez Inventario_(álbum) Jean-Charles_Desvergnes Jacamar_castaño Jose_Maria_Gonzalez_Perez José_Canova Isla_Faial Institutos_de_vida_consagrada Leche_de_luna

html map