Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Brian_J._Smith Centaurea_amara_var._mairei Carlos_Canal Cefiso Canjayar_(Almería) Caryophyllus_pimenta Blaze_Bayley_(banda) Calvin_L._Rampton_Salt_Palace_Convention_Center Biblioteca_Universitaria_Alejandrina Bienvenido_mister_marshall Carpodetus Bevacqua Bloonsburg Chalcoelytrum Cayetano_Ordonez_Aguilera Carlos_Pumares Bol._Mus._Munic._Funchal Cecropis_senegalensis Bromopsis_canadensis Canal_Ceibal Bra_(Cuneo) Beauvoir_(yonne) Calluna_brumalis Bacalao_antartico Broca_(Herramienta) Calonge Calasancios Caracenos Carta_de_Milawata Carlos_Santuccione Catedral_de_la_Natividad_(Chisináu) Belén_Boyaca Canton_de_Sournia Campeonato_Provincial_de_Segunda_Categoría_de_Chimborazo Base_sobral Bonobos Bromelia:_Revista_de_Sociedade_Brasileira_de_Bromelias Buried_Treasure Chalepus_balli Carduelis Carnitina Carlos_Santana BMW_F20 Bartolome_González Carlos_Alonso_del_Real Cenchrus_insularis Celda_de_artesa Barrio_Lisandro_De_La_Torre Cashel_(Condado_de_Galway) Bocas_de_ceniza Carretera_M_406 Bendecir Calendario_republicano Borivoj_Mirković Besiktaş_jimnastik_kulubu

html map