Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Left_behind_(novelas) Lexicógrafo José_Víctor_Jiménez Jacana_bronceada Leuripides_de_Calamata Jewicharios Juan_Ruiz_Olazaran Leslie_Henson Isla_Santa_María_(Quebec) Jose_Maria_Narváez Leo_Garcia Labeo_kontius Jasper_(Misuri) Juan_Cruz_Alli_Aranguren Julián_Santisteban_Ochoa Libre_flotacion JFK La_Cenia La_última_película Jose_Maria_Valverde_Pacheco La_gran_familia_30_anos_despues Jose_Francisco_Barrundia Krásnaya_Zvezdá_(Novokubansk,_Krasnodar) Joaquín_Ruiz-Giménez_Cortés Kris_Boeckmans Joannes_Chrysostomus_Wolfgangus_Theophilus_Mozart Las_cuatro_plumas_(película_de_2002) Instituto_Escuela_de_la_Generalidad_de_Cataluna Liga_Albertina_de_futbol José_Ignacio_Echeverría José_Belizón_Tocino Lagoa_do_Fogo John_Hansen Land_Rover_Freelander Les_Lèches Janice_Dickinson Institución_Ferial_Badajoz Jose_Moreno_Jaime Inversión_bruta_interna Isla_Umnak La_Ciudad_Eterna Ley_Antitabaco_de_España Laurent_Lucas Legio_III_Herculia Jose_Maria_Jauregui Jose_Francisco_Martí_y_Zayas_Bazán Lady_Bird_Johnson_Wildflower_Center Juan_Jesús_Bernabé Lino_palido Juli_Ashton Lakeland_Village La_Matanza_(Cantabria) Las_Sombrias_Aventuras_de_Billy_y_Mandy José_Luis_Fernandez_García Liga_Peruana_de_Lucha_contra_el_Cáncer

html map