Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

José_María_González_de_Mendoza Juventino_sanchez_de_la_vega Kjell_Eugenio_Laugerud Las_Torres_(estación_de_Tren_Ligero) Kasibu Johan_Ernst_Eberlin Lalola_(Perú) Juanjui Izquierdismo_champagne Las_hermanas_Gilda Jeringa_(humorista) La_Motte_en-Bauges Kitto_Daijōbu José_Ramon_Calpe Jaya_Bachchan Lista_de_capítulos_de_Weeds La_Veguecilla Kingissepa La_infancia_de_Jesus Julián_Elfenbein La_ley_del_deseo Kameoka,_Kioto Kricogonia_cabrerai Jose_Messeguer La_Grande_Fosse Le_Plessis-l'Echelle Iresine_acuminata Keikogui José_del_Campillo Instituto_de_Neurociencias_de_Alicante Libro_de_las_Materias_Marinas Latitudes KV_54 Junior_(película) Kokei Isla_de_Bennett Laguna_Lauricocha José_Aussín Karatsu_(Saga) Leopoldo_de_Borbón_Dos_Sicilias_(1790-1851) Jardin_Botanico_de_Kristiansand Lago_Egridir Karl_Kerényi Lagartija_de_Valverde Jane_Asher La_tierra_olvidada_por_el_tiempo La_pietra_del_paragone Lenguas_bade-warji Jose_Luis_Carranza Juan_José_Laginestra Josefina_Zoraida_Vazquez_Vera Invasion_de_la_Playa_Giron Lista_de_capítulos_de_El_Príncipe_del_Rap_en_Bel_Air Linea_de_alta_velocidad_Madrid_Alcazar_de_San_Juan_Jaén José_Bonifacio

html map