Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Guelb Ancenis Apocheiridium_validum Holloceratognathus_helotoides Harpagomantis_tricolor Montañas_del_Cáucaso Moises_Santiago_Bertoni Monasterio_de_oshki Archivo_Historico_de_Aviles Haplogeotrupes_guatemalensis Monte_Hillaby Asprillas Horst-Schmidt-Kliniken Harold_George_Alexander_primer_conde_Alexander_of_Tunis Auditorio_Adán_Martín_de_Tenerife Gueutteville_les-Grès Haloxylon_aphyllum André-Joseph_Léonard Asfiviridae Guaritoto Hypocalypteae Annibal_Camoux Hoja_de_banana Grinuelo Héctor_Aravena Angelo_Taylor Antonio_Caldara Himno_Nacional_de_Sudafrica Monumento_a_José_Miguel_Gomez_(La_Habana) Harris_(Iowa) Hervidero Moscu_80_(historieta) Aparisthmium_cordatum Auggie_Rose Hippeastrum_bahiense Asamblea_democratica_de_Samoa_Americana,_2008 Asamblea_del_Pueblo_Egipcio Hans_(Marne) Arabe_dialectal Historia_de_las_Islas_Turcas_y_Caicos Hipotónica Anos_960 Mortadelo_y_Filemon_-_La_historia_de_Mortadelo_y_Filemón Antwone_Fisher:_el_triunfo_del_espíritu Arm_abasolo_(f_212) Asteranthus Arbol_emblemático_del_estado_Yaracuy Asuka_Langley Hawkinsville_(Georgia) Historia_de_la_ciudad_de_Arequipa Atrofia_optica_de_Leber Anse_(Ródano) Así_es_la_vida_(serie_de_television) Grupo_profinito Antarctic_heritage_trust_de_nueva_zelanda

html map