Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gabriela_Laperriere Iglesia_de_Niue Trilogia_de_Bartimeo Ricky_Steamboat_Jr Ricardo_Jacob_Israel_Zipper True_Grit_(pelicula) Rosa_mucronulata Tsimshian Gerard_Edwards_Smith Unicon Iglesia_de_Santa_Maria_de_Cenarruza Infección_hospitalaria Municipio_(Nueva_Jersey) S_H_I_E_L.D. Gistain_(Huesca) Retzia_(revista) Richard_Sauder Rubén_Berrios Indra_(rey_de_los_semidioses) V-tamer Galgo_italiano Resident_Evil_5 Revoluciones_hispánicas Gert_Fröbe Imanol_Harinordoquy Geovanny_Jara Rhizophagus_pahalgamus UltraStar Río_Kouilou Georges_Diebolt Universidad_de_Macedonia Funciones_airy Turing George_Thomson General_Saint_Cyr Universidad_del_Caribe Municipio_de_Mountain_(condado_de_Barry,_Misuri) Municipalidad_de_Čucer_Sandevo Gilabert_de_Proixita Fudbalski_Klub_Vardar Rio_Abadia Ulquahuitl Rongguang_Yu Roseland_(Luisiana) Ucrania_Dniéper Municipio_de_Middlesex_(condado_de_Cumberland,_Pensilvania) Río_Katun Freddy_Thielemans Indohya_panops Iglesias_Católicas_Orientales Municipio_de_Grant_(condado_de_Montgomery,_Iowa) Turdus_infuscatus Ingenieria_Naval Musee_National_d'Art_Moderne Muralla_de_Campeche

html map