Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Entidad_Pública_de_Transporte Estornino_bronceado El_Libro_del_Millón Federación_Noruega_de_Bridge Franck_Gordon Espinosa_(Dorado) Exploración_urbana Encuentro_Internacional_de_Revitalización_de_Centros_Históricos Fatu_F.C. El_Rama Federacion_de_Futbol_de_las_Islas_Feroe Ferdinand_von_mueller Ezaki_Glico_Co._Ltd. El_Pla_del_Remei Forseti Estacion_Drago Emitancia_(partículas) Federación_Española_de_Rugby Espino_de_la_Orbada_(Salamanca) Escala_de_palermo Eucnemesaurus Fiesta_del_Pilar Eslovenia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Fl._Napol. Eleutherodactylini Filosofia_de_la_química Escolastica Farid_Ortiz El_Gurugú_(Badajoz) Florida_Center Egipto_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Erupciones_volcánicas_por_número_de_victimas_mortales Estacion_de_Gabriel_Péri_Asnières-Gennevilliers El_caso_María_Soledad El_mundo_por_de_dentro Estacion_Maipú_(Chile) Estadio_San_Juan_del_Bicentenario Fenrir Facundo_y_Primitivo_mártires Enrique_Luzuriaga Fischingen Estacion_de_Sant_Jordi_Desvalls El_País_(diario) Estado_de_Goiás Estampes Eduard_Alentorn Frank_Snobs Ferdinand_Quenisset Federico_Amorós Esperanza_de_San_Sebastián Elecciones_austriacas_al_Parlamento_Europeo_(2004) Ertapenem Enrique_González_Luaces Estudis_Romànics Emparedado_de_Reuben

html map