Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Haruyoshi_Hyakutake Augusto_De_Luca Annedal_(Gotemburgo) Hotel_pánico Moscu-Sheremetyevo Atlético_sanluqueño_club_de_fútbol Asociación_Mexicana_de_Bibliotecarios_A._C. Hotel_Erotica Aurora_bautista Montfort_sur_Meu Mont_Saint-Père Honrubia_(desambiguación) Astracantha_acetabulosa Asedio_de_Orán_(1563) Aristida_behriana Au_Sable_Forks Ankistrodon Hotstuff_Hernandez Animal_Planet Miravalles_(Vizcaya) I_tele Henry_Townsend Annecy-le-Vieux Avalon_(desambiguacion) Hexakosioihexekontahexafobia Arcy-sur-Cure Askar_Akayevich_Akayev I._S._Revah Guajar_de_Faraguit_(Los_Guajares) Mitmacuna Humb. Heian Armando_Salas_Martínez Avenida_Juan_Gorlero Anila_tinctoria_var._normalis Arceuthobium António_Delfim_Netto Hedyloidea Molino_de_Cafe Hospital_General_San_Felipe H.Beltrán Avenida_Montrose_(linea_Canarsie) Archivo_de_la_Corona_de_Aragon Avena_erizadita Annovazzi Hermione_italica Aníbal_Tarabini Monumental_Plaza_de_toros_Apizaco Antigua_Pasteleria_del_Pozo Mundo_anglosajon Autoradiopuhelin Mogollon_(despoblado) Henry_Colan Historia_de_Ghana Arvid_Carlsson

html map