Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Kostel_Pribićki Julio_Fernandez_(historietista) Juan_Francisco_Seguí Lenguas_túrquicas_surorientales La_víctima_perfecta Juárez_(Nuevo_León) José_Maria_del_Solar_Victoriano Lista_de_Reyes_de_Suecia Letra_muda Joshua_Marston Laoac Linterna_Verde_(pelicula) Lenguas_andinas_septentrionales José_Renato_Casagrande Kenyanthropus_platyops José_Luis_Fernandez_Alonso Kajaani J_core Jim_Norton_(actor) Isobuteno Johnny_cash_and_his_woman Liudmila_Ivanovna_Chernyj J._Elphinston Lista_de_series_de_television_catalanas Instituto_de_Educacion_Física_(UdeA) Jose_Castulo_Zeledon Jean-François Jean-François_Mattéi_(politico) Lislique Juan_Evo_Morales_Aima Kimikiss Kila Liga_Mexicana_de_Football_Amateur_Association_1902/03 Instrumento_óptico Juan_Cristóbal La_Elevacion_de_los_Pupilos Kaffeklubben Le_Malzieu-Ville L.A.V._Zaragoza_Castejón-Pamplona/Logrono Jotdog Jarra_de_plata_sasanida_de_Mazandaran José_Ángel_Iglesias_Sanchez José_Ignacio_González_Moreno International_Series_Gold Lazio_(Italia) Lillo_Brancato,_Jr. José_Rocamora Josefinos Isla_Acuy LA_County+USC_Medical_Center Juan_Esteban_Gregorio_Martinez_de_Pinillos Jose_Rafael_Gabaldón LAV_Turín_Milan Karmatron_y_los_Transformables Jose_Maria_Urquinaona_y_Bidot

html map