Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Edilberto_Regalado Alfredo_Quezada Almeida_(desambiguación) EADS_CASA_C_235 Correspondencia_Sigmund_Freud_&_Carl_Gustav_Jung Alvaro_García_Álamos Democratas_por_Reagan Crévoux Declaracion_de_Responsabilidades_y_Deberes_Humanos Desequilibrio_electrolítico Daini_no_Sanmi Algoritmo_de_ordenamiento Departamento_de_Transporte_de_Idaho Amazilia_alticola Cowboy_(album) Corte_Penal_Internacional Curculiónido Diócesis_de_Santander Diego_de_acebes Edades_de_las_Lámparas Diócesis_del_Vigía Códices_coloniales_de_México Alí_Víquez_Jiménez Crisis_económica_en_México_(2008-2009) Convento_de_Nuestra_Senora_de_las_Victorias Corydoras_stenocephalus Cueva_de_la_Herreria Cuadrilla_de_Canizal Draganești-Olt Distrito_fitogeografico_Altoandino_Austral Copa_del_Atlántico_(Clubes) Draft_de_2005 Don_Diego_del_Corral_y_Arellano Creagrutus Diócesis_de_Superior Altiplano_(desambiguación) Cuyahoga Cuon_sardo DCE_Distributed_File_System Echinocereus_neomexicanus Aleyrodes_shizuokensis EAServer Aleuroplatus_weinmanniae Desinflacion Alles-sur-Dordogne Criatura_amorfa Dreaming_No_11 Daisy_Greville Amaranth Demòcrates_Valencians DRAM Eagles_Greatest_Hits_Vol._2 Alfalce_bordo Denis_Vaucher Coryphantha_arizonica

html map