Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Mario_Barletta Regimiento_de_Tiradores Greenbelt Melocactus_ruestii_maxonii Raper Matias_Emanuel_Lequi Luis_jimenez_martos Marquesado_de_Benalúa Premios_Ortega_y_Gasset Prosopocoilus_bulbosus Marcos_Ramírez_(novela) Mers_el_Kebir Meng-tse Macizo_Tamu Goleadores_históricos_del_Deportivo_en_Primera Manuel_Mora_Valverde Ramon_Álvarez Marcel·lí_Perelló Ralph_Hosea_Chaplin McLaren_Cars Marquesado_de_villapalma Pure_Country Matt_Lotaning Primera_Guerra_Carlista Midori_echame_una_mano Mechinal Rachid_O. Rascadorcito_patilludo Punk_Goes_Pop Primera_expedición_a_Chiloé Presencio_(Burgos) Maimuna Logic_Express Proteínas_recombinantes Ludo_(álbum) Marco_de_oro_aleman Mahōtsukai_Sally Premio_Albert_Lasker_por_Investigación_Medica_Clínica Puente_de_la_Paz Ravarino Marty_(Dakota_del_Sur) Lírica_en_la_literatura_barroca_espanola Quintin_Lerroux Regimiento_de_patricios Psicoestimulante RCN_La_Radio Gonzalo_de_Zuniga Lois_Peña Maldición_de_Tecumseh Ranking_de_maratón_de_Espana_de_todos_los_tiempos Micropodabrus_bidifformis Greatest_Hits_(álbum_de_Queensrÿche) Low-profile_Quad_Flat_Package Marvel_Girl_(desambiguacion) Proyecto_Starlink

html map