Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Summit_View_(Washington) Sello_de_Idaho Sinatra_(desambiguación) Sebastian_Calvo_de_la_Puerta_y_O'Farrill The_Backyardigans Soulvache Sirácides Teutliopsis_tatarica Sudán_IV Sally_Thomsett Sistema_hindu-arábigo Teología_del_Cuerpo Tecnologia_de_ficcion Torodera_minor Tratado_de_Meaux-París Saint_Jory_las_Bloux Temporada_2009_de_Formula_2 Sistema_de_D'Hondt Saint_Jean_Soleymieux Sotuta_(municipio) Sinispa_yunnana Santo_entierro Salto_Torón Sabueso_espanol Transamerica Sonido_Stax Senales_de_trafico_de_prioridad Temirgóyevskaya Segunda_División_de_Espana_1993_94 TCG_Gür_(1934) Seleccion_de_Hockey_hierba_de_España Thomas_Cochrane Torre_Alto_Palermo_Park Taj-Majal Samallús Teocracia Sao_Bernardo_do_Campo_(Sao_Paulo) Sportverein_Jugendland Stelis_hygrophila Tercera_Guerra_Púnica Supercopa_de_Espana_de_Futbol_1997 Tratado_de_lisboa Square_Europe Sermón_de_la_montaña Torneo_de_Kuala_Lumpur_2012 Spirostegia Siete_sabios_del_bosque_de_bambú Tankobon Tour_Down_Under_2012 Sistema_de_control_de_reacción Sasa_Ilic Silao Surgimiento_de_argentina Selección_de_fútbol_de_Juan_Fernandez Silió_(Cantabria)

html map