Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alicia_(ópera) ESBA Amenmes Daniela_Bousso Eden_(aldea) Distrito_de_Neemuch Amparo_Cabanes_Pecourt Alfredo_Reyes_Monteón Crystal_Lake Conversaciones_con_Jose_Revueltas Desviador Courcelles_les_Gisors Dimples_Romana De_mil_colores_(1992) Dongyangopelta Distritos_de_Montreal Corporacion_Multimundo Ana_Luciano_Davis Donald_Duck:_Quack_Attack Cynoglossum_lineatum Distrito_de_La_Flèche Cucurbita_villosa Edelmiro_J.Farrell Dioxano Dassault_Falcon_2000 Domingo_Ródenas_de_Moya Alvaro_Mejia_Castrillon Delicate_Arch Diario_de_Greg:_¡Móntatelo_tu_mismo! Duiliu_Marcu Cáncer_de_testiculo Diputacion_de_Huelva Don_Alvaro_de_Luna Demografia_de_los_Paises_Bajos Cordobilla_de_Lacara_(Badajoz) Domenico_Berardi Cuadrilateros_ciclicos Cultura_de_Hallstatt Drenje_Brdovečko Dinastias_arcaicas Demo_de_Sawmills_de_1997 David_Morris_Lee Edificio_BBVA Courbouzon_(Jura) Allen_Johnson Don_Quijote_cabalga_de_nuevo Along_Came_Polly Cristián_Henríquez Alexandre_O'Neill EZ80 Discografía_de_James Distrito_electoral_3_(condado_de_Hamilton,_Nebraska) Cristobal_de_Mesa Dire_straits David_Garcia_Rubio

html map