Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Medium_(vino) Ramón_Jose_de_Abecía Ramal_Federico_Lacroze_-_Posadas Pucmm Master_Space Radiación_alfa Masatake_Terauchi Provincia_de_Tărgoviste Pouteria_dulcifica Radeon_X Providence_Road_(Ruta_102_del_Metro_de_Filadelfia) Provincia_autónoma_de_Bolzano_Alto_Adigio Margarita_Ortega_(México) Greatest_Hits_(album_de_Aerosmith_de_2008) Manuel_Nuñez_Soto Ranulfo_Cortes Mapa_T_O Gregorio_Martínez_(escritor) Luis_de_Velasco_(pintor) Real_Madrid_C Microrregion_de_la_Baixada_Maranhense Manuel_Gonzalez_Meneses_Jiménez Raorchestes_parvulus Región_conservada Pteropodido Presidentes_de_Eslovaquia Manuel_Felguerez Primera_division_espanola_1984/85 Long_Island_City_Court_Square_(IND_Crosstown_Line) Lo_mejor_de_.. Los_Morales_2 Miguel_Carrilero_González Rehavam_Zeevi Margaret_Lindsay Príncipe_de_Kush Pájaro_capuchino Manjabálago_(Ávila) Malimbosa_lamperti Miguel_Szilágyi Reaccion_Kolbe_Schmitt Meana_di_susa Programadores Loisy_sur_Marne Raimundo_Roger_Trencavel Puebla_de_Guzmán Programa_(televisión) Línea_Tarragona_-_Salou_-_L'Aldea_Amposta_-_Tortosa/Ulldecona Mateo_Arnaldo_Hoevel Pueblo_vilela Problema_de_colapso_de_colonias Publio_Valerio_Publicola_(cónsul_475_a_C.) Provincia_de_rieti Maria_Fernanda_Lauro Los_Hombres_De_Negro_Y_Los_OVNI Lucia_Luciano

html map