Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Sainte_Gemme The_Avengers_(película) Tifón_Yolanda Selección_masculina_de_waterpolo_de_España Serpiente_(desambiguación) Sonya_Blade San_Salvador_el_Verde_(municipio) Serie_1900_de_Renfe Telefónica_Data_Colombia Temperatura_de_ignición Thomas_Wentworth_V_baron_Wentworth Teoria_de_información Templo_masónico Scott_Speedman Teodora_Cantacucena_(esposa_de_Alejo_IV_de_Trebisonda) Sobrealimentacion TERMCAT Sotero_Aranguren Solidaridad_intergeneracional Silent_Service Stenaspidius_nigricornis San_Ciriaco_de_Ostia Terremotos_de_Argentina Temporal_de_Río_de_Janeiro_de_abril_de_2010 Sam_Loeb San_Poelten Santa_Maria_de_Urdilde Santa_Lucia_Chico Small_Smiles_Holding_Company,_LLC Simón_Gonzalez Teoctist_Arăpașu Spiceworld Saṃ_skara-hina Synsphyronus_magnus The_Cherry_Orchard Standart San_Sebastián_de_Palmitas Toromiro Thryothorus_coraya Thornton_Niven_Wilder Tan_cerca..._Tan_lejos Telemaraton Svoboda Siphoninus_gruveli Tortilla_al_coñac Sierra_del_Canajagua Tiro_con_arco_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Nankín_2014 Sureste_Asiatico Tinhosa_Grande Siempre_dias_azules Sagnay Sitio_Arqueologico_de_La_Venta Sombrero_calanés Tetsuya_Mizuguchi Sargocentron_suborbitalis

html map