Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Armonía_Sommers Anna_Perenna Arterias_mediales_del_tarso Ancistrus_megalostomus Movimiento_Union_Democrata_Independiente Module_(patrón_de_diseño) Gómez_Gonzalez Arteria_circunfleja Ann_Augustine Guardianes_de_la_Galaxia_(película) Idioma_español_en_Rio_de_la_Plata Aureilhan_(altos_pirineos) Ministro_de_Justicia_y_Derechos_Humanos_del_Perú Autódromo_victor_borrat_fabini Hotel_Ritz Angulo_de_Euler Historia_Cultural Himno_de_la_República_Socialista_Soviética_Carelo-Finesa Monte_Marenzo Guillermo_Rico Monarquia_Habsburgo Anacampseros_collina HD_33564_b Monasterio_de_San_Feliu_de_Guixols Aristarco_de_Samos Arruda_dos_Vinhos Molinos_de_Ocon HMS_Barham Himno_de_Portugal Muhammad_Hassan_de_Brunéi Guillaume_Des_Autels Mirto Angélinski Asociación_por_los_derechos_civiles_de_irlanda_del_norte Historia_gentis_Langobardorum André_da_Rocha Arañón Hyacinthinae HD_163151 Guerra_decélica IAME Ano_360 Avenida_sutter–rutland_road_(línea_new_lots) Hernico Historias_Clasificadas Halitherium Arteria_pulmonalis_dextra Anton_Docher Huracán_de_San_Diego_de_1858 Araucaria_balansae Appellation_d'Origine_Controlée Hijo_de_la_Luna Mount_Vernon_(Illinois) Arseguel Hanna_Gronkiewicz_Waltz

html map