Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Centro_geografico Castillo_de_Valderrobles Cerro_Las_Vizcachas Ceratopsio Bodb Calavera_de_Steinheim Catedral_de_la_Asunción_de_Valladolid Barrio_consistorial_de_penalolén Brahma_purāṇa Banco_Caroni Cepal Azümchefe Aérospatiale_HH_65_Dolphin Carlos_Meléndez_(El_Salvador) Carrerino Centro_Cultural_Estación_Mapocho Cabo_Agudo Catoli Bactris_caudata Basilica_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Señora_(Lequeitio) Catedral_de_San_Pablo_de_Londres Catedral_Basílica_de_Leon Brasilia Cannondale_Pro_Cycling Bet_El Bloque_de_saneamiento_democratico Chambers_Street-World_Trade_Center_(IND_Eighth_Avenue_Line) Baetica Cachorro_(desambiguación) Basilica_catedral_marie_reine_du_monde Beato_(lisboa) Burzum_Aske Azul_(buenos_aires) Batalla_de_Megido_(siglo_XV_adC) British_Museum Boeicopsis Carcarriniforme Birth_of_the_Cool Bus_Driver Basso_buffo Boston_Sunday_Globe Brigada_(rango) Basílica_de_San_Zanipolo Botín_(calzado) Beatríz_Taibo Cerebro_global Blanca_Castroviejo_Fisher Carl_Eduard_Adolph_Gerstäcker Castellsera_(Lérida) Bolsa_de_Corea_del_Sur Cañón_antitanque_Hotchkiss_25_mm Capio_Hospital_de_Valdemoro Benito_Juarez_(Distrito_Federal) Bit_rate_variable Botryonopa_helena

html map