Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sadi_Carnot The_Trouble_With_Trillions Santa_Lucía_(Montería) Terra_Cha Shuya San_Pedro_de_Cardena Sinfonía_n_4_(Dvorak) Saint-Paul_(Corrèze) Sammir Surville The_man_behind_the_curtain Sofia_Alexeievna Tite_Curet_Alonso Torre_de_acapulco Sarcopodium_coelogyne São_Carlos_Futebol_Clube Traiciones Sinfonia_n_7_Leningrado The_Spanish_Recordings_Basque_Country_Biscay_and_Guipuzcoa Salinas_de_Léniz Terrytown_(Nebraska) Saint_Laurent_du_Tencement Sintáctico Saint_Hélier Simeón_I_de_Rusia San_Gennaro_Vesuviano Señorita_Santander Sacramental_y_Penitencial_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Sacramentado_y_Maria_Santísima_de_la_Piedad_amparo_de_los_leoneses Tahoua Stockholm_(Nueva_York) St_Johnstone_FC TaleSpin Sinaloense Tarjeta_navidena SoDa_(software) Terminación_de_la_cadena The_Only_Hope_for_Me_is_You Timberlake_(Ohio) The_Best_of_Times Tony_Ganios Sorge T.a.T.u Simão_Sabrosa Simon_Webbe Super_Skunk Sulaymaniyah Saint_Cyprien_(Corrèze) Subsecretaría_de_Salud_Pública_de_Chile Saint-Berain-sous-Sanvignes Tight_A$ TWAS The_Amazing_Spider-Man_2:_Rise_of_Electro Torneo_2008_(Tercera_Division_Chile) Salvador_gutierrez_solis Thlaspi_huteri

html map