Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Gaspar_cardillo_de_villalpando Ingrid_van_Houten-Groeneveld Ricardo_Carvallo_Calero Republica_socialista_sovietica_de_rusia Imperio_noruego Renegado_(serie_de_TV) Repollo_chino Trump_Entertainment_Resorts Río_Turbio_(Venezuela) Ugueth_Urbina Unabomb Universidad_de_reading Ile-de-Bréhat Ger_(Mancha) In_Trance Universidad_de_GieBen Ríos_de_Baracoa Triplemanía_IX Ronald_Shakespear S_O_S_Corazón_Rebelde Iglesia_de_San_Francisco_(Jerez_de_la_Frontera) Ricardo_Diaz Igollo_(Cantabria) VCI/C_Pizarro Reloj_solar_Multicaja Gilthoniel Funny_Games_(pelicula_de_2007) Rita_Gorr Remedium_amoris Municipio_de_Writing_Rock_(Dakota_del_Norte) Rock_Experimental Geisenheim Glaciar_Perito_Moreno Tullos_(Luisiana) Gerardo_Abad_Conde Unión_de_Asociaciones_de_Futbol_Europeas Tórax Giovane_Italia Gimnasia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Tsunami_de_bahía_Lituya Río_Ameca Río_Mius Gilbert_Imlay Ifigenia_Martinez Gavin_D._Flood Universidad_de_Magdeburgo Represa_de_Betania Gangá Geotrygon_montana Trilingüismo Gambito_(cómic) Tyrone_(Oklahoma) Un_Detective_en_el_Kinder Trofeo_Malaga_Club_de_Fútbol_-_Costa_del_Sol Iglesia_de_San_Ignacio_de_Loyola_(San_Sebastian)

html map