Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Yggdrasil Combretocarpus Colegio_San_Andrés_(Lima) Vesiólaya_(desambiguación) Watsonia_(periodico) Villaralbo_Club_de_Futbol Clidastes Valenciennea_helsdingenii Cleistocactus_brookeae_ssp._vulpis-cauda Agua_potable_y_saneamiento_en_América_Latina_y_el_Caribe Värttina A_touch_of_evil Valperga Clasico_Palmeiras_-_Corinthians Voros_Lobogó A_mi_manera Chiromantis_kelleri Alanlordella Xanthosoma_atrovirens_var_kochii Comunitat_d’aglomeracio_Perpinya_Mediterrania William_Laud Yakushev_Borzov_YaKB-12_7 Ciruelo_mirobalano Virrey_del_Pino_(Buenos_Aires) Coloide Cinta_de_video Adios,_Iowa_(episodio_de_Buffy) WP:VO_ISE Chatillon_sur-Lison Comarca_Mancha_Júcar-Centro Colochirus_robustus Conrado_Alonso_Buitron Cirilo_Vázquez Chrysanthia_wittmeri Vatulele_Relatos Conflicto_belico Coast_Stars CodePlex Conoclinium_semistriatum Al_Hilal_Sport_Club_of_Port_Sudan A_c_f_fiorentina Vitry_les_Nogent Controlador_de_juego Abh._Königl._Böhm._Ges._Wiss. Concilio_de_Granada Volumnia Club_olympique_des_transports Al_Buqa'a Claudia_(Almacén_13) Vieja_breidohri Aegean_Airlines Vampyrìsme_nècrophilie,_nècrosadisme,_nècrophagie Aagesen Williamson_(Virginia_Occidental) Volovant

html map