Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Kettle_River_(condado_de_Pine,_Minnesota) G._P._de_Llodio Universiada_de_invierno_2001 Rio_Cuyuni Unami Municipio_de_Lincoln_(condado_de_Midland,_Míchigan) Ussel_d'Allier Gatas_atigradas Ueberetsch_Suedtiroler_Unterland Ilha_do_Sal Universidad_Internacional_de_Valencia Rosca_americana_cónica_para_tubos Túnel_de_Pedralba Universidad_(Centro) Inca_inchi Ignacio_Olague_Videla Municipio_de_Hayes_(condado_de_Charlevoix,_Míchigan) Ikusager Museo_Etnografico_"Las_Vistillas,_Coin_vida_rural" Republiqueta_de_ayopaya Municipios_de_la_Región_de_Murcia Udo_Zimmermann Resolucion_5_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Municipalidad_de_Demir_Kapija Funcion_de_Ackermann Universita_degli_Studi_di_Firenze Iglesia_vieja Rollin'_and_Tumblin' Rhapsody_Rabbit Infinite Trío_Galleta Rublacedo_de_arriba Trujillo_El_Poder_del_Jefe_I Gerhard_Mueller Representación_(política) Geografía_de_Costa_Rica Frontera_entre_España_y_Francia Frentes_populares Rioparaíso Indri_(India) Robert_Dean_Ferry G117_B15A Río_Palena Fructesea Municipio_de_Moyahua_de_Estrada Iglesia_de_la_Santisima_Trinidad Robert_Ricard Gobernador_general_de_tuvalu Fremont_(Michigan) Reserva_Marina_de_Cabo_de_Palos_e_Islas_Hormigas Iglesia_de_la_Virgen_del_Buen_Reposo URO_Vehiculos_Especiales_S_A. Universidad_de_Dar_es_Salaam Infierno:_Canto_Vigésimo_cuarto Reșița

html map